绿豆粥的做法 绿豆粥:以粥养生度长夏 绿豆粥怎么做

““清明高粱小满谷；芒种芝麻夏至豆”。中医认为在七八月间应多吃一些健脾的食物，尤其是三伏天要绿豆、红豆等具有健脾祛湿的功效的豆类，可以去除夏季积在体内的湿气。而夏季吃绿豆还有助于清热解毒，缓解中暑。

李时珍认为“粥与肠胃相得，最为饮食之妙”。夏天用弱碱性绿豆熬一碗大米绿豆粥或小米绿豆粥，清凉之余还能调节身体的酸碱平衡，当真是最合时宜的首选佳品。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

绿豆粥的做法步骤

• 1、准备好绿豆。

• 2、准备好绿豆。

• 3、小米洗净。

• 4、大米洗净。

• 5、将小米与大米放进砂锅，加入清水。

• 6、大火煮开。

• 7、加入绿豆。

• 8、再次煮开，转中小火。

• 9、煮至绿豆与米粒开花，即可熄火，食用。

小窍门

绿豆需用水提前浸泡。