南瓜大黄米粥的做法 南瓜大黄米粥怎么做

“大冷天喝上一碗金黄色的粥，是不是很温暖的感觉，口感香甜软糯，自然的味道，诱人的黄色，不但滋阴润肺，还能保护视力，尤其适合老人和孩子。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

南瓜大黄米粥的做法步骤

• 1、大黄米备好，过水淘洗干净（这就是大黄米，米粒要比小米大一些，颜色也很黄）。大黄米北方一般大超市都有，没有大黄米换成小米也好吃，只是不粘糯。

• 2、熟南瓜压成南瓜泥备用。

• 3、汤锅中加入适量的水烧开。

• 4、下入淘洗干净的大黄米小火煮，注意用勺子不停的搅拌，避免糊锅。

• 5、下入南瓜泥搅拌均匀，喜欢甜的可以加点冰糖，继续小火煮3-5分钟。

• 6、关火，这颜色是不是看着很有食欲。

• 7、出锅。

小窍门

1、大黄米很粘糯，所以煮的过程要不停的搅拌，避免糊锅。
2、用南瓜泥煮粥口感细腻，油一样的滑润。也可以换成生南瓜切丁和大黄米一起煮粥，那样就有颗粒感，也是不错的选择。
3、喜欢甜口味的可以加点冰糖，不加也有甜味，只是偏淡。