我国的餐饮文化是什么样的你知道吗

俗话说的好，民以食为天。咱们中国人在这个吃方面的文化那也是有非常久远的历史了。今天小编就来和大家说说咱们中国的餐饮文化也就是饮食文化都是啥样的，都有哪些讲究呢。咱们中国菜的历史非常的悠久，而且菜的样式也非常的多，种类以及风格都是多种多样的。因此中国菜在世界的饮食文化上也占有非常重要的地位。

中国的餐饮文化

中国菜基本上都要求要色香味俱全，这样才算是一道完美的菜。在我国主要有四大菜系，它们分别是鲁菜，川菜，淮扬菜，粤菜。这几种菜系基本上代表了中国的饮食文化的内涵了。而且我们在制作菜的时候的选材也是十分的丰富。基本上所有能吃的食物都可以用来做菜，但是野味的话咱们是很好吃最好是不要吃的。

另外咱们的中国菜还是十分的讲究火候的重要性。一道菜什么时候要用什么样的火候来炒这些都是非常有讲究的，如果掌握不好火候的话，一道菜可能就会做毁了也说不定。比如蒸鸡蛋，火候太大的话容易蒸的太老，但是火候太小的话这样还容易蒸不熟，因此对于火候的掌控是十分重要的。

在忠挂每个地方都有每个地方的特色小吃，这也是咱们中国餐饮文化的一种体现。比如，兰州的拉面，重庆的鸡公煲，阜阳的格拉条，黄山的毛豆腐，武汉的热干面，广西的螺蛳粉，西安的羊肉泡馍等等的这些地域的特色美食，它们都有属于自己的特色味道，这也是每个不同的地域因为习惯和一些地理条件所慢慢形成的一种饮食文化。这些都是咱们中国地大物博的体现啊。

中国不仅仅是饮食文化十分的丰富，而且餐桌上的礼仪文化也是十分的看重的。咱们不管是自己家里吃饭还是在外面和老板和客户吃饭的时候都是要有礼仪的。在家中和父母长辈吃饭的时候也要懂得礼仪，大人和长辈先吃才可以吃饭，喝酒的话一定要先敬长辈，并且酒杯一定要比长辈的酒杯要低一些，这样才能显示出尊重来。然后就是在外面和别人吃饭的话也是要遵循这个礼仪规则的哦。因此吃的文化我们还有很多需要学习的地方。

今天小编给大家介绍了这么多关于咱们中国的餐饮文化，中国菜的分类菜系，种类，味道，特色，以及一些餐桌上额礼仪文化，这些都是咱们中国人民几千年来的文化积淀，咱们其实需要学习的地方还有很多很多。但是小编相信只要大家在日常的生活中多多的注意一些，多留心的观察和学习一定会有所长进的哦。