冬季火锅菜谱大全

火锅大家都喜欢吃，无论是清汤还是麻辣锅，平淡的汤底配上火锅底料可谓是锦上添花。如此一来，为了能够让家人吃到更多类似的美味，家庭主妇们都会想办法让家人吃上有滋有味的火锅，冬季火锅菜会有那些呢，下面小编给大家推荐冬季火锅菜谱大全。

冬季火锅菜谱大全

火锅鱼

健康功效

金针菇:活血化瘀

食材用料:豆笙; 三根鱼 一条;金针菇; 盐适量;油一百克;鸡精十克;火锅料一百克;淀粉适量;料酒;适量葱; 蒜瓣五瓣

火锅鱼的做法

1.鱼洗净，用料酒，盐，淀粉腌制十五分钟

2.蒜，火锅料，花椒，姜，切好，备用

3.把葱，金针菇处理好备用

4.豆笙切好备用

5.用油，将佐料炒香

6.加水，将水煮开，加入葱，豆笙，金针菇煮熟

7.最后加入鱼，大火煮三分钟起锅

8.油烧热，淋到鱼葱丝上

羊蝎子火锅

健康功效

料酒:活血化瘀

丁香:活血化瘀

草果:祛痰

食材用料:羊蝎子 ;一根蒜 ;粗盐; 适量红辣椒5个;料酒 ;半汤匙丁香5粒;豆蔻; 一小撮草果; 桂皮一块老抽酱油半汤匙;大料一小撮;良姜一小块;花椒一小撮

羊蝎子火锅的做法

1.羊蝎子用冷水泡一泡，拔出血水，在反复冲洗两至三遍备用

2.在把羊蝎子放入凉水锅，开锅捞出放另一个锅中，在等开锅打去上面的少许浮沫

3.准备炖羊蝎子的调味料

4.浮沫去干净放入所有调味料，再次开锅不用加盖，煮几分钟出了香味，盖上盖改小火焖炖一个半小时，骨酥肉烂即可

5.捞出成盆，放原料做在电磁炉上，啃羊蝎子用汤涮自己喜欢的菜

韩式部队火锅

健康功效

火腿:开胃

洋葱:活血化瘀

午餐肉:保护神经系统

食材用料:火腿若干;洋葱1～2个;拉面一包;午餐肉若干;大葱1棵;泡菜1～2棵;黄豆罐头; 1罐淘米水或骨汤 适量;辣椒酱1勺;辣椒面3勺;蒜泥2勺;酱油3勺;梅子酱1勺;

韩式部队火锅的做法

1.准备好淘米水或骨汤

2.火腿肠和午餐肉切好备用

3.泡菜洋葱和葱切好备用

4.将切好的食材放入锅中

5.倒入适量的黄豆罐头

6.倒入淘米水或骨汤

7.3勺辣椒面，2勺蒜泥，1勺梅子酱，3勺酱油，1勺辣椒酱 在小碗中调好倒入锅中

8.开火煮开

9.放入准备好的拉面

10.待拉面软后享用即可

羊肉火锅

健康功效

胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料:生姜20克;蒜叶10克;带皮羊肉500;八角少许;桂皮少许;盐适量;鸡精适量;菜籽油50克;胡椒粉适量;

羊肉火锅的做法

1.准备食材。

2.过水。

3.锅里放菜籽油，下生姜，桂皮，八角，羊肉煸炒，羊肉起泡后，加适量清水。

4.调味。

5.压8―15分钟左右。

6.出锅，放大蒜叶，装盘。

大家看过以上小编推荐的冬季火锅菜谱大全，肯定也蠢蠢欲动的想在家人和朋友面前秀一下自己的手艺了，为家人和朋友们做出一桌美味无比的火锅宴，小编就是个火锅控，无论清汤还是辣锅，从火锅鸡到火锅鱼，从羊蝎子到韩式火锅都是最爱。