如何煮冻水饺

饺子，我们中国的传统美食，距现在已经有一千多年的历史了，它深受中国广大人民的喜爱，是每年春节必吃的年节食品，随着社会的进步，速冻水饺已经走了各大超市，对于出门在外，而又不制作水饺的上班族来说简直一种福音，那么如何煮冻水饺呢，来学习一下吧。

一、如何煮冻水饺

1、做法一

速冻饺子不容易煮熟，如果用大火猛煮，就会出现皮熟馅儿生的情况，因此要用中小火慢慢煮透饺子。 不要解冻，要趁着饺子刚从冰柜里拿出来还硬梆梆的时候就直接丢在锅里去煮，否则等到饺子自然解冻，整个外皮就黏糊了，很容易就煮破。煮饺子的水要多，还要加一些盐，能够增加饺子皮的耐煮力，防止张力导致饺皮碎裂。要用开水下锅，同时还要不时地用勺子搅一搅，免得饺子皮粘锅。当饺子下锅后水开之后，要倒入少许凉水冷却，待水再次煮开后再加凉水，反复三次，等到饺子浮上来之后就可以捞出享用了。

2、做法二

从冰箱内取出先前放进去的水饺......哇哦，还冒着冷气呢!涮好锅，放入刚刚取出的冷冻水饺。这样做和当水开后下饺子相比，就完全避免了烫伤手的风险再倒入适量纯净的冷水(水一定要没过水饺)。水饺和适量的水都放入锅中之后，就可以开火煮水饺了。大概十分钟后，一颗颗饱满的水饺就浮出了水面，这时候我们就可以关火了。冷水煮冻水饺，比我们热水煮更节约天然气，时间也相应少几分钟。不信您可以试试!最后就是品尝我们的大水饺的时候了，好馋有木有!!!

3、做法三

在锅内放入清水，煮冰冻饺子的水要稍微多一些，防止饺子粘在一起。同进要加入一小汤匙的食用盐，防止饺子粘锅或者互粘，点中火开始烧水。为了防止饺子在煮的过程中破碎，你也可以在锅内清水中放入几段大葱，然后开始烧水。在开始烧水后马上将冰冻水饺(是冻的比较硬的那种水饺，千万不能化冻后再煮)放入锅内开始煮，此时用锅铲背面在锅内轻轻搅动水饺，防止水饺粘锅。盖上锅盖，还用中火煮，待煮翻滚后，加入一小半碗凉水，再用锅铲背面在锅内将饺子轻轻搅动一次。此时不要盖锅盖了，要敞着锅煮，煮沸一次加入一次凉水，并用锅铲背面在锅内将饺子轻轻搅动一次。反复三次后冰冻饺子鼓胀、浮起就煮好了。当水温度慢慢上升时，面皮和内馅的温度也跟着慢慢上升，到水烧开时，水饺内、外和开水的温度已经非常均一，因此煮出来的水饺，弹性好，肉馅熟。如果水烧开后才煮冷冻水饺，水饺处在内冻外热的环境，面皮很快就被烫熟了，内馅还没煮熟之前，面皮就已经煮烂

如何煮冻水饺，大家都学会了吗？要想煮出好吃又美味的饺子，不能直接下水煮就可以了，如果方法用错了，就很容易煮破，煮熟以后口感也不是很好，所以大家一定掌握好方法和时间，这样就可以经常吃到好吃又美味的水饺了。