吃什么可以养肝明目

肝脏是人体非常重要的器官，掌管着人体的排毒功能。如果肝脏不好不健康就会影响人体的排毒功能，毒排不出去，人体健康就无法保证。所以说，肝脏是决定人体健康的重要器官。那么养肝护肝需要吃些什么呢?下面就来为大家介绍吃什么可以养肝明目。

一、吃什么可以养肝明目

养肝可以吃一些粥，今天给大家介绍几道养肝粥：菊花白木耳枸杞粥、绿豆猪肝粥、双花粥，下面就来具体介绍。

1、菊花白木耳枸杞粥

构杞20g，菊花10g，白木耳10g，糯米60g，蜂蜜适量的。将糯米淘洗净放进锅里，白木耳，菊花洗干净也放进锅里，加适量的水，先大火煮沸，然后用小火熬至白木耳软糯，接下来放进枸杞，然后用小火煮10分钟左右就可以。吃时可依据个人口味放入适量蜂蜜调味。菊花白木耳枸杞粥有补血养肝，明目去斑，润肤增白的作用，适合所有的女士。

2、绿豆猪肝粥

绿豆100g，新鲜猪肝60g，粳米100g，盐适量的。先将绿豆，粳米洗干净放进锅里同煮，大火煮沸后改用小火，煮到八成熟后，把切成片或者条状的猪肝放进锅里，煮到熟烂就可以，加适量的盐调味。绿豆猪肝粥可以补肝养血，清热明目，美容润肤，令人容光焕发，特别适合面色蜡黄，视力减退，体质虚弱的女士。

3、双花粥

粳米80g，梅花5g(干品)，刺玫花5g(干品)，先将粳米洗干净，放进锅里煮成粥，然后加入揉碎的梅花，刺玫花，略煮3分钟左右就可以，可依据个人口味加入冰糖调味。双花粥非常适合食欲不佳者食用，能疏肝理气，激发食欲，健康的人食用则精神倍增。

二、养肝明目的食物

1、奶制品

主要为补充蛋白质，但以酸奶为佳，因酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出，另有酸奶可促进干扰素生成一说，可提高机体免疫力。

2、大豆及豆制品

含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益，绿豆增强肝脏解毒功能。

3、海鲜类

例如白带鱼、黄鱼、银鱼、及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒，蒸煮应在100度加热半小时以上。保肝的食品有哪些?若对海鲜过敏则忌食，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。

4、西瓜

有清热解毒、除烦止渴、利尿降压之用，富含大量糖、维生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。

相信通过上述的介绍和讲解，大家一定已经知道了吃什么可以养肝明目。很多人经常性的加班熬夜，喝酒大吃大喝，不健康的生活习惯和不健康的饮食习惯影响着人们的肝部健康，严重影响着生活和工作。春天也是肝病的高发季节，更是养肝的重要时间，所以大家要行动起来，好好养肝明目。