这是吃小龙虾的季节，夏季的小龙虾十分肥美！

一到了夏天，无论是上班族的周末还是学生们的暑假生活，都是多姿多彩的。但是，美食是不可以缺少的哦。小编推荐龙虾大餐，给介绍一下龙虾吧!龙虾它还有别称哦!它可以叫大虾，虾魁，虾王等。而且它遍布在世界上的很多地方呢。

这是吃小龙虾的季节，夏季的小龙虾十分肥美!

一、龙虾的做法

1.豆芽小龙虾

<1>主要的食材有;小龙虾、豆芽、葱葱蒜。

<2>把小龙虾去头后洗净，后面再用姜汁、料酒腌制五十到六十分钟左右，要注意慢!

<3>热锅后下油。等油沸腾后就开始把虾和豆芽同时放下去煎炒。然后炒成虾球就可以了，之后就可以把虾装到碟子里。

<4>辣椒、姜葱蒜末放在锅中，再放入虾球，然后用大火进行翻炒。最后用姜汁、蒜蓉汁一起和虾慢火煮一个小时，最后放盐和葱，那么这道菜就完成了。

2.黄瓜小龙虾

<1>用的材料，猪肉，黄瓜，龙虾，蒜，姜，香叶，茴香，八角，辣椒。

<2>把配料先调好，之后再把小龙虾刷干净。烧开水马上煮小龙虾，因为小龙虾要过水煮。之后再放碟子里。

<3>之后爆炒猪肉。炒5分钟后把龙虾一起放下去炒，随后料酒，黄瓜，配料等都放进锅里，温水和翻炒!大伙煮15到20分钟，再转小火煮个8分钟左右。

二、小龙虾的注意事项

1.虾线要去除，并且清洗小龙虾要认真刷个几遍。因为人们都知道小龙虾的生活环境是比较恶劣的。

2.在吃龙虾的时候，要注意是生虾还时死虾，如果是死虾千万不要吃啊!因为害怕它体内有毒素，而生虾在煮的时候180度高温消毒，清理干净还是可以食用的。

3.煮的时间不能少于半个小时。最重要的是龙虾必须要去头!

温馨提示;小编也是比较喜欢吃小龙虾的，所以会比较注意清洁和卫生的方面。把龙虾买回来之后，最好放在清水里养一两天再去煮。虾忌与一些水果一起食用。例如葡萄、山楂、柿子等，海鲜与这些水果同吃要间隔三个小时。龙虾之所以那么受欢迎，因为它是海鲜类的啊!现在的生活越来越好了，当然吃些有补充营养的食品吧!