厨房里选择厨具的规则，什么砧板最好

砧板应该是做饭中用到最多的工具之一，和刀具一样重要，用习惯了以后，你就会发现，哪天突然没了它，感觉一顿饭都没那么好做了，不知道在哪里切菜，这样它的重要性就体现出来了，什么砧板最好，因为这么重要，所以选择对的砧板自然非常很重要。只买对的不买贵的。

一、什么砧板最好

砧板的材质有许多种，常见的用得比较多应用比较广泛的大概就算木质的砧板，再好一点的就是实木的砧板，还有一些塑料的，用这个的也不是没有，但是使用感来说还是实木用起来比较顺手，而且感觉用起来更加安全，一般都是选木质砧板比较好，用起来不会有什么后顾之忧。

二、选择

1.材质

现在市面上的砧板很多种，有塑料的，也有木质的，还有一种多种复合材料制成的砧板，所以在挑选上确实存在一些问题，不知道到底选择哪一个比较好，领人眼花缭乱，但是我们可以选择自己认为合适的，什么砧板好，适合你的，才是最好的。

2.坚固度

在选择砧板的时候，可以适当入手竹砧板，因为我们在用到砧板都是在上面切菜或者是剁骨头之类，损坏率还是比较高的，竹砧板是天然植物做成的，材质也是比较的结实，不会很容易就被撕开或者是掉渣，这样会比较干净，不会在切菜的时候混入残渣。那些菜屑也不容易藏在砧板里。

3.木质砧板

大部分人都会选择木质的砧板，因为看起来也卫生安全一些，只是在挑选的时候需要注意砧板的厚度，因为太薄的话，切菜的时候，砧板容易裂开，能用的时间不长，基本上坏了就没有修补的必要，只能当做木柴烧了。

什么砧板最好，当然还是木质的比较好，就是在选择的时候，需要注意木质砧板的厚度，不能太薄，至少你得估量着它能承受住你切菜或者剁骨头时候的冲击力，不会在这过程中就裂开了，这样又得重新购买一块。所以选择的时候，最好选择木质的。