车厘子和樱桃的区别如何保存比较好呢

小宝贝们，车厘子？樱桃？小编从小到大都傻傻分不清楚，大家是否知道如何辨别呢？仿佛看见大家纷纷摇起了头，那现在就请大家跟着小编的步伐，我们一起看看车厘子和樱桃的区别如何保存，一起来走近这甜甜的水果，对它做一个更深的了解吧。

车厘子实际上就我我们平常所说的大樱桃车，厘子的个头比较大，皮比较厚，弹性大。我们市场上常见的国产小樱桃被称为樱桃，也叫中华樱桃或者中国樱桃。

车厘子比较常见到的品种是宾莹，其次是霖宝，宾莹果实呈暗红色，果实比国产的樱桃大，皮厚坚挺，弹性很好味甜。霖宝果实呈淡黄色，果实细腻，多汁。宾莹和霖宝多产自美国和欧洲。

小樱桃又称中国樱桃和中华樱桃，我国的樱桃个头比较小，大概5月份成熟，皮薄汁多，味道比较甜美，含有大量的 铁等微量元素具有高的营养价值。我国种植樱桃的历史有3000多年了在山东 河南等地都有种植。

一、樱桃怎么保存

1、新鲜樱桃先不要清洗

可以带着果梗放在纸盒里，然后把纸盒放在冰箱的冷藏室内，这样可以保存3～7天，超过一周就易腐烂。记住，不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃，因为透气性不好，容易导致樱桃腐烂变质。此外，果梗也不能去掉，去掉果梗也容易坏掉。

2、浸泡在柠檬汁中

将樱桃洗净，晒干表面的生水，然后浸泡在柠檬汁，放入冰箱冷藏室保存，这种保存方法效果最好，可以保存10天以上。因为柠檬汁是酸性物质，天然的防腐剂，能够杀死微生物，阻隔樱桃与空气的接触，柠檬中的维生素c还可以延缓氧化反应。因此，用柠檬汁浸泡的樱桃不会变颜色，且不容易腐烂但是，用柠檬汁浸泡樱桃的确代价有点高，虽然效果不错，但也很少有人会采用。

3、制作成其他食物

用樱桃泡酒、制作樱桃果酱、做成糖渍樱桃也是长期保存樱桃的好方法，可以保存一年之久。

4、自制保鲜液

如果你不怕麻烦，还可以自制樱桃保鲜液来保存新鲜樱桃，不但能达到保鲜的效果，还可使樱桃更加香甜可口，方法如下：

（1）配制保鲜液

保鲜液是一种酸性糖溶液，并加入适量防腐剂。

（2）浸泡樱桃

用清水将樱桃冲洗干净，沥干后放入预先制好的保鲜液中，樱桃的加入量是保鲜液重量的60%左右。在自然条件下储存一至四个月，即可进行增甜加工。

（3）增甜加工

将樱桃从保鲜液中捞出、沥干。把保鲜液加热浓缩至糖浓度达28%，将樱桃放入其中浸泡1天后捞出，反复2～3次，使保鲜液糖浓度达38%左右。

此法加工的樱桃香气和味道都很好。另外，还可将捞出的樱桃去梗、去核后，放入浓缩保鲜液中浸泡。反复2～3次，最终使保鲜液糖浓度达45%左右。此法加工的樱桃作为冰激凌或酸奶的配料极受欢迎。

以上就是车厘子和樱桃的区别如何保存。

看完了这篇文章，小宝贝们是不是对车厘子和樱桃的区别如何保存有了更深的了解。这甜甜的水果在家家户户的家中都非常的常见，但是这是车厘子？还是樱桃？樱桃和车厘子又有什么区别大家是不是经常搞混，分不清楚呢。现在大家是不是更加清晰了呀！