飞龙的营养价值有多高，你知道吗

也许大家对于飞龙这个名字有点陌生，但是在北方的人们一定会知道树鸡或者树榛鸡，其实它们是同一种动物。飞龙作为一种鸟类，其营养价值是不言而喻的，人们都喜欢拿它们来做汤。今天我们这边就来说一说飞龙的营养价值具体体现在什么地方？

一、飞龙的营养价值

1、飞龙含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，富含多种维生素和铁、钾等多种矿物质。具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。

2、飞龙骨细肉厚，肉嫩味鲜，营养丰富。飞龙含有的蛋白质含量为30.1%，比珍珠鸡、鹌鹑均高6.8%，比肉鸡高10.6%。脂肪含量为3.6%;比珍珠鸡低4.1%，比肉鸡低4.2%。并含人体所必需的18种氨基酸和的64%的不饱和脂肪酸。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特性。

二、飞龙的功效与作用

1、消除痰盂

飞龙的味道偏甘，其有益于五脏，因此具有开胃，益心神和消痰的功效。对于秋冬干燥，痰多或者口舌干燥的人们尤其适宜食用飞龙汤。

2、开胃健脾

古代的人们早就把飞龙作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。

3、益于智力发育

妇女在哺乳期间食用飞龙，对促进婴儿的体格和智力发育具有明显效果。因此，选择母乳喂养的妈妈们，若想宝宝变得更聪明的话，可以食用飞龙。

4、消除疲劳，提高抵抗力

飞龙可治贫血和消除眼疲劳、增进人体机能、防风湿和神经疼、消炎镇痛、退热消痛、营养滋补。

5、缓解痛经

飞龙可以消退老年斑，使皮肤光润、治疗妇女痛经和不孕等症。因此有痛经的女性朋友们，可以选择食用飞龙，不过需要坚持长期食用，才能起到缓解经痛的效果。

6、可防止头发脱落

飞龙可防止毛发脱落和变色。因此，对于头发脱落比较严重的人们，若不想变成地中海的话，可以选择食用飞龙汤，因为飞龙可以减轻头发脱落的情况。

三、飞龙的食用做法

1、飞龙汤

材料：净松鸡1只(约750克)，水发香菇50克，鲜笋片、火腿片各25克，料酒15克，青菜30克，鸡汤750克，鸡蛋1个，精盐2克，味精、湿淀粉、熟猪油各适量。

做法步骤：

(1)、将松鸡洗净去骨，切成小片，放入碗内，加料酒、精盐、蛋清、湿淀粉拌匀上浆，入沸水略汆，捞出沥净水分。香菇切成片。

(2)、取大碗一只，倒入鸡汤，放上松鸡骨架，上笼蒸20分钟取出。香菇片、笋片、青菜入沸水中略烫捞出。

(3)、锅内倒入蒸松鸡骨的鸡汤500克和清水250克，烧沸后放入松鸡肉片、笋片、香菇片、青菜，加料酒、精盐再烧沸，撇去浮沫，放入味精、熟猪油调匀，起锅倒入汤碗内即成。

2、猴头菇炖飞龙

主料：飞龙1 只，发好猴头蘑250 克，芫荽15 克，油菜15 克。

调料：精盐、味精、花椒水、八角茴香、葱段、姜片、料酒、生油、鸡汤。

制法步骤：

(1)、将飞龙去皮毛、内脏洗净，剁去头、爪，再剁成块，放入佛水锅中焯 一下，捞出洗净。将猴头蘑用手撕成块，芫荽洗净切成段。

(2)、勺内放少量生油，油烧热时，用葱姜块炝锅，添鸡汤，放入飞龙块、 猴头蘑、精盐、料酒、花椒水、八角茴香，烧开移文火炖烂，取出葱、姜块、 八角茴香，放入油菜、味精盛在碗内放上芫荽即可。

相信通过我上面的介绍，大家应该对飞龙的营养价值有了一个基本的认识，大家如果想尝一尝飞龙的美味口感，可以到我国东北地区那边品尝一下真正的飞龙。严重警告：野生飞龙鸟是我们国家一级保护动物，严禁捕杀。我们上面所介绍的飞龙的吃法都是基于养殖的飞龙的基础上介绍的，东北地区现在有飞龙养殖基地。