茼蒿的采摘季到了，它有什么营养与功效呢

茼蒿的采摘季到了，到了丰收的季节收货的时候很开心。茼蒿是一道非常有营养价值的绿色蔬菜，脆脆嫩嫩的。既美味又健康还很好吃，而且作为一种蔬菜，与花生搭配简直完美。父亲与老公都比较爱吃，所以在茼蒿采摘季的时候总是会准备一大盘。一起来看看他的营养价值吧。

茼蒿的采摘季到了，它有什么营养与功效呢

茼蒿的采摘季到了，大家一定知道是什么，我想大家也吃过。茼蒿，即蓬蒿，一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，瘦果棱。茼蒿除茎叶嫩时可食外，根、茎、叶、花都可入药，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。茼蒿的营养价值是什么?它的作用功效是什么?让我们一起学习吧。

一、茼蒿的营养价值

1、茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

2、茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

3、有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。

4.茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。

二、茼蒿的食用方法

茼蒿较好的烹饪方法就是氽汤或凉拌。

1、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。

2、汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。

3、与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。

三、茼蒿的功效与作用

化痰止咳、清利头目、和中健胃、利小便。

1、美化肌肤

要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

2、养心

茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

3、整、通肠健胃

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。

4、去除胆固醇

茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

5、降血压利小便

茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。

四、茼蒿的存储

茼蒿买来后，用大量的水快速清洗一下并去除溃烂部分，冷藏前先用纸把茼蒿包裹起来，然后将根部朝下直立摆放在冰箱中，这样既可以保湿，又可以避免过于潮湿而腐烂。也可弄干水气后装入塑料袋，然后竖直(像在田里生长时那样)存放在冰箱中。如果想长期保存，可按1顿用量用薄膜包起来，放入密闭容器并冷冻保存以防变干。

以上就是我今天所了解关于茼蒿的作用功效的全部内容，希望花友们阅读完本文会有所帮助，想了解更多关于茼蒿的相关知识，请继续关注多肉花圃，我们将为你提供更多相关知识!

每到茼蒿的采摘季就会很开心。不仅可以与花生搭配还可以炒菜，也可以做臭豆腐，搭配起来简直完美。所以呢。茼蒿不仅美味，还可以搭配很多好吃的食材吧。今天的介绍就到这里了，大家可以试试。也可以做一些其他的茼蒿美食，记得与小编分享哦。