北方谷雨吃什么是做合适的呢

我国有南北习俗之分，北方人讲究的是粗狂、豪放，南方人讲究的是温婉、知性，在饮食方面南北方的差异也基本是这样的，今天我们来说说北方谷雨吃什么最合适。

北方谷雨吃什么是做合适的呢

北方谷雨时节正是吃香椿的好时机，而且谷雨吃香椿也算是地道北方人的习俗，谷雨时节正是北方香椿大量上市的时候，这时候的香椿不管是从口感还是营养价值方面来说都是最好的，俗语说：雨前香椿嫩如丝。

香椿俗称椿芽、香椿头。这是一种长在树上的蔬菜，香椿可以分为紫椿芽、绿椿芽两种，新鲜的椿芽富含糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素以及维生素C等各类营养成分，香椿全身都是包，不同的吃法对身体的好处也是不一样的。适量的吃些香椿可以起到提高人体免疫力，养胃健脾、助消化以及清热等功效。由此可见香椿的功效是十分强大全面的，有条件的话大家可以采购些香椿来烹调进食哦，适量的摄入可以给人体补充各种各样的营养成分，有助于人体消耗吸收。

现在大家知道北方谷雨吃什么了吧，其实在谷雨时节前后南北方都有吃香椿的习俗，这时候的香椿正式最为爽口鲜嫩的，喜欢的朋友可以做些来吃哦。