蒙山茶是什么呢？是蒙顶茶吗？

蒙山茶，主产于四川名山县的蒙山。它地处成都平原西部，为著名旅游胜地。比起云南的普洱，西湖的龙井，蒙山茶的名气似乎没有那么大。蒙山茶品种繁多，各具特色。自从唐朝以来就求负盛名。其中仙茶，贡茶古往今来都被我国誉为珍品。现在让我们一起来了解一下关于蒙山茶的知识吧。

蒙山茶是什么呢

蒙山茶一般指的就是蒙顶茶。

蒙顶茶是汉族传统绿茶，产于四川蒙顶山，产地全年平均气温14.5℃，年降水量2000~2200mm，常细雨蒙蒙、烟霞满山。这种生态环境，能减弱太阳光直射，使散射光增多，有利于茶叶中合氮物质的形成。相传西汉时，僧人甘露普慧禅师吴理真，“携灵茗之种，植于五峰之中”。吴理真在上清峰栽了七株茶树。茶树“高不盈尺，不生不灭，迥异寻常”，久饮该茶，有益脾胃，能延年益寿，故有“仙茶”之誉。其外汤色碧清微黄，清澈明亮，滋味鲜爽，浓郁回甜。

古时采制蒙顶茶极为隆重而神秘。每逢春至茶芽萌发，地方官即选择吉日，一般在“火前”，即清明节之前，焚香淋浴，穿起朝服，鸣锣击鼓，燃放鞭炮，率领僚属并全县寺院和尚，朝拜“仙茶”。礼拜后，“官亲督而摘之”。贡茶采摘由于只限于七株，数量甚微，最初采六百叶，后为三百叶、三百五十叶，最后以农历一年三百六十日定数，每年采三百六十叶，由寺僧中精制茶者炒制。炒茶时寺僧围绕诵经，制成后贮入两银瓶内，再盛以木箱，用黄缣丹印封之。临发启运时，地方官又得卜择吉日，朝服叩阙。所经过的州县都要谨慎护送，至京城供皇帝祭祀之用，此谓“正贡”茶。在正贡茶之后采制的，是供宫廷成员饮用的，制法亦精，有雷鸣、雾钟、雀舌、白毫、鸟嘴等品目。

如今，蒙顶茶是四川蒙山各类名茶的总称，有传统名茶，也有新创制的，其中品质最佳的有“蒙顶甘露”、“蒙顶黄芽”、“蒙顶青芽”、“蒙顶石花”、“蒙顶毛峰”、“碧潭飘雪”等。今日这些“凡茶”，其实早已胜过昔日的“正贡”仙茶了。

蒙顶甘露采摘细嫩，每年春分时节，当茶园中有5%左右的茶芽萌发明，就开园采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。

中国古人说。宁可食无肉，不可居无竹。要小编来说，品茶，也是颐养人心性的一种很好的方式。清香的茶叶放在杯中，用沸水冲泡开来，一股忧郁的清香便洋溢了整个房间。并且，喝茶也是一种非常有格调的休闲文化活动，可以陶冶情操。了解了这么多，和小编一起来尝试一下蒙山茶的味道吧。