鱼腥草的叶子怎么做好吃，有什么功效与食用禁忌？

说到鱼腥草叶子，相信有部分人是陌生的，一种水生植物，富含丰富的维生素跟微量元素，它既可以作为中草药，又可以做成回味无穷的美食，那么问题来啦，鱼腥草叶子怎么做更好吃，它又有什么功效作用与食用禁忌呢，接下来就仔细的盘点盘点。

鱼腥草的叶子怎么做好吃

一、凉拌鱼腥草叶

主料：

鱼腥草1把

调料：

食盐、蒜、香油、姜、老抽、辣椒油(各适量)

步骤：

1、鱼腥草叶去掉根蒂和毛须，放入清水中泡去泥;

2、洗净沥干水份;

3、加入盐、姜蒜、老抽和油辣椒拌匀;

4、最后淋入点儿香油即可。

二、鱼腥草叶子炒鸡蛋

用料：

新鲜的鱼腥草叶子150克，鸡蛋4个，盐、味精、葱花(各少许)

步骤：

1、把鱼腥草叶子洗净后切成自己喜欢的段状。然后把鸡蛋磕开到碗中，用筷子调成蛋液。

2、锅中放油烧热后放入葱花，出现香味后再放入鱼腥草叶子，炒一分钟左右，加入调的蛋液，然后快再加入少量的清水和盐，进行快速的翻炒，鸡蛋炒熟后就可以出锅

三、功效与作用

1、清热解毒

鱼腥草性寒泄降，可以清热解毒，而且鱼腥草含有多种天然抗菌消炎的成分，将鱼腥草叶子煮水饮用，在夏季，上火的时候饮用，降火的效果叶非常好。

2、利尿通淋

鱼腥草性微寒、味苦、入大肠、膀胱经，有清热除湿，利尿通淋、消水肿的作用，能够清利膀胱湿热。

3、消痈排脓

鱼腥草辛以散结，主要归肺经，具有消痈排脓的作用，用鱼腥草叶子煮水，对于热度癕肺、胸痛、咳吐脓等症状有辅助治疗的功效。

4、提高人体免疫力

鱼腥草进入人体后能够有效的增强吞噬细胞的吞噬能力，这对于血清的备解素合成具有很好的效果，在流感季节饮用鱼腥草煮水对于预防疾病侵袭有很好的帮助。

四、食用禁忌

1、过敏体质

生活中那些患有过敏体质的人群是不能吃鱼腥草的，因为鱼腥草中有多种易过敏成分，他们使用以后容易引发多种过敏症状，而且容易让皮炎高发。

2、脾胃虚寒人群

脾胃虚寒的人群也不能吃鱼腥草，因为鱼腥草是一种性质寒凉的食材，那些脾胃虚寒的人群，在食用鱼腥草以后，会让身体内寒毒淤积。

上边说了这么多关于鱼腥草叶子的话语，是不是对于鱼腥草的叶子怎么做好吃，以及有什么作用功效与食用禁忌，这一系列的问题已经了然于心了，不过话说回来，再好的东西都是有两面性的，所谓物极必反，这个道理我们一定要懂，所以说我们平时食用的时候一定要适量，切记不要过量食用。