莴苣烧鸡翅这么做绝了

我们每天都要补充很多的营养来维持我们的身体健康以及一天能量的消耗。在饮食上我们讲究的是荤素搭配，一般荤素搭配的饮食是非常健康的哦。大家一定要试试哦。接下来小编要介绍的就是莴苣烧鸡翅了。这道菜大家知道怎么做才是最好吃的吗？

一、莴苣烧鸡翅的做法

1.鸡翅的表面上划上两刀;莴苣切成滚刀块;准备好其它原料

2.冷水下锅，加入两片姜，将鸡翅放入水中焯一下后捞出

3.洗净锅，放少许植物油，将鸡皮的那一面朝下放入

4.先煎鸡翅，将两面煎至金黄

5.下入准备好的香料和冰糖一起翻出香味

6.再加入料酒、酱油和蚝油和适量的水，煮开后关小火加盖煮上五分钟

7.下入准备好的莴苣，翻炒均匀，再加盖煮上两分钟

8.开大火收汁，加入适量的盐和胡椒粉调味

9.装入盘中，上面撒些小葱末

二、烹饪技巧

1.鸡翅在表面上划上两刀，方便入味;焯过水的鸡翅先煎一下，这样有利于鸡皮中的油脂析出，吃着更健康;

2.鸡翅煎至两面金黄后就可以下入大料一起爆香，再加入适量料酒、蚝油和酱油(其实可以不加，我个人觉得颜色有点深过了)和适量水，煮开后加盖转小火煮上五分钟;

3.再加入莴苣后，搅拌均匀，继续小火煮上两分钟;揭开盖，大火收汁，并加入盐等调味料搅拌均匀。

三、食疗作用

1.莴笋可以提高人体血糖代谢功能：莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。

2.莴笋还能防治贫血：莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。

3.莴笋还可以通小便：小孩小便不便时，可用莴苣茎和叶，捣烂如泥，涂敷肚脐之上，小便可以渐渐通畅。涂敷时有一要点，就是莴苣的泥饼要用热水温热，再行涂上，免得受冷。敷布的位置，要离开脐眼，敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼，免得液汁浸入。

4.莴笋还能助消化：莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。

莴苣烧鸡翅是一道很受欢迎的家常菜了，大家有没有心动呢？蔬菜和肉制品的结合，营养的完美搭配。大家要是有时间的话可以在家自己做一做哦。而且这道家常菜不仅味道鲜美，而且营养价值是很高的。莴苣烧鸡翅的做法也是很简单的，说不定可以多吃几碗饭了。