茶叶怎么泡才是对的

喝茶在潮汕或者福建地区是很流行的，而且现在越来越多的年轻人因为养生，也加入到喝茶的行列中，的确喝茶会给身体带来很多的好处。但是，泡茶可是一道很讲究的技艺，要注意的事项有很多，那么大家知道茶叶怎么泡才是对的吗？小编给大家科普一下。

一、茶叶怎么泡才是对的

泡茶“三要素” ：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。

1、茶的用量：要泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓;茶少水多，则味淡。

2、泡茶水温：以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。未沸滚的水也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。

3、冲泡时间和次数：茶叶冲泡的时间和次数，差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关系，不可一概而论。一般茶叶泡第一次时，其可溶性物质能浸出50~55%;泡第二次，能浸出30%左右，泡第三次，能浸出10%左右;泡第四次，则所剩无几了。所以，通常以冲泡三次为宜。如饮用颗粒细小、揉捻充分的红碎茶与绿碎茶，用沸水冲泡3～5分钟后，其有效成份大部分浸出，便可一次快速饮用。饮用速溶茶，也是采用一次冲泡法。

二、泡茶五误有哪些

1、用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。

2、用沸水泡茶：用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。例如维生素C、P等，在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃～80℃。尤其是绿茶，如温度太高，茶叶泡熟，变成了红茶，便失去了绿茶原有的清香、爽凉味。

3、泡茶时间过长：茶叶浸泡4～6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

4、扔掉泡过的茶叶：大多数人泡过茶后，把用过的茶叶扔掉。实际上这样是不经济的，应当把茶叶咀嚼后咽下去，因为茶叶中含有较多的胡萝卜素、粗纤维和其它营养物质。

5、习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3～4杯。

茶叶怎么泡才是对的，小编介绍到这里先了，不知道大家掌握了没有呢？如果看了小编的这篇文章之后，才发现原来自己以前的泡茶方式都是错的话，那就赶紧纠正一下吧，不然会失去了茶叶原本的味道哦。泡茶也可以使身心平静，各位女生不妨去学一下哦。