松子生的能吃吗，食用松子有何注意事项

松子是我非常喜欢的一种食材。平日里可以当做零食，也可以制作出各种美味佳肴来，我最喜欢吃的菜就是松子玉米了，每一次都会用勺子大口大口的吃。从功效角度来说，松子含有蛋白质，脂肪，碳水化合物等营养成分，可以起到滋润皮肤，延长寿命等很多价值。

一、松子生的能吃吗

松子生吃、熟吃都可以。 正常的说，没有发芽或者发霉的松子仁是可以生吃的。不过不同品种的松子仁生吃多了会出现不同的反应。比如，红松籽生吃的话吃多了会头晕，就是我们俗称的“上头”，而华山松吃多了嘴里会发苦。要特别注意的是，长了芽的生松子仁是不能吃的。 脾虚腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离，另外松子油性较大，所以，吃得太多会使体内脂肪增加。在极个别的情况下，松子可以造成人们的味觉混乱，产生苦涩味或者金属味道，通常是食用后1-3天产生症状，并持续数天或数周。

二、生松子和熟松子那个营养价值高

生吃松子营养不流失。 松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病; 松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处; 松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物; 松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

三、生松子和熟松子有什么不同

1.熟松子无青涩味，生的这个味道浓，不知道这个味道的吃个生花生就知道了。

2.颜色除非烧过头发黑了，一般要色都基本相同。

3.松子表面有层薄的膜，生的基本拨不下来，熟的就容易多了。

4.生的松子适合做菜或者煮粥一类的吃，熟的松子可以直接吃的。

5.松子生吃最好，如果熟吃会像加热牛奶一样失去一部分它的营养价值。

四、食用松子的注意什么

1.松子的适宜人群 一般人群均可食用。适宜中老年体质虚弱、大便干结以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用;适宜心脑血管疾病之人食用。

2.禁忌人群 精滑、便溏、咳嗽痰多、腹泻者忌用;因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食

上述文章中为大家解答了。你们的疑惑松子生的能吃吗？现在你对这一问题已经知道答案了吧？通常来说大部分人群都是可以使用松子的，尤其是儿童和老年朋友们。但是也有例外，比如说多痰的朋友以及胆功能有问题的朋友们在食用松子的时候一定要谨慎小心一些。