4种人参消毒的方法，方便、干净、放心

人参是我们日常常见的一种极其珍贵的滋补的中药材，其富含人参皂苷，具有大补元气、复脉固脱的功效，尤其适合大病初愈、身体抱恙、气血两虚、产妇食用。但我们买回来的人参是需要清洗、消毒的，不然上面残留的细菌可能会导致人体腹泻的。下面一起来看看4种人参消毒的方法吧！

一、人参消毒方法

1、淡盐水清洗法

将人参浸入淡盐水中，大约浸泡一小时左右的时间。浸泡结束用洁净的清水将其冲洗干净，目的在于清除人参表面上残留的杂质及化学物质残留。

2、清水浸泡法

将人参浸泡入清水5分钟左右，然后用清水清洗1-3遍。主要用于清理人参表面的灰尘与加工晾晒之前残留的泥土。

3、淘米水清洗法

淘米水可能大多数人都作为废水扔掉，但是淘米水属于酸性水，有降低农药化肥等的成分残留。将人参浸泡入淘米水中15分钟左右，然后取出清洗之后便可以食用了。

4、小苏打清理法

小苏打作为厨房中的常备品，应该是大多数家庭都有的东西，或者用面碱来代替也可。用其配比出苏打水或者碱水，浓度不需要高。将人参浸入5分钟左右即可。然后取出清洗几遍即可使用。

注意：清洗人参的容器，尽量避免选择铁器容器。

二、清洗小诀窍

1、干人参使用之前，可以选择在阳光下暴晒1-3天。因为太阳光的紫外线具有杀菌以及促进氧化分解农药残留的作用，可以作为一种消毒的方法。

2、很多人习惯性的在食用人参之前将人参去皮，隆桑要告诉朋友们，人参表皮没有参锈或者霉变腐败，不要去皮，因为人参的表皮富含很丰富的人参皂苷等营养成分。千万不要做买椟还珠的事。

3、鲜人参在清洗的过程中，要注意切莫使用钢丝球、钢毛刷、硬毛刷等质地较硬的工具。这样会损伤人参表皮并且铁器对人参的营养成分有影响，人参忌铁器。如果清洗，可以选择质地柔软的软毛牙刷、柔软的毛巾等。

三、鲜参如何食用

1、炖服

将人参切成薄片，取少量放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4至5小时即可服用。

2、嚼食

以2至3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

3、磨粉

将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1克至1.5克。

4、冲茶

将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

通过以上了解，人参消毒、清洗的方法大家学会了吗？上面介绍了四种方法实用性很强，人参是很名贵的药材，其价格不菲，所以如果大家不注意清洗人参的方法，或者用错了方法，那么导致人参的营养价值流失了，那就得不偿失了！另外，人参可以炖着吃、泡茶都是不错的选择。