什么是好枸杞，小编告诉你

枸杞是我们都不陌生的食材吧。枸杞，又被称作枸杞子、红耳坠，属于茄科植物枸杞的果实。营养学中认为，枸杞中不但富含β-胡萝卜素等微量元素，而且具有多种的营养物质，能够对人体起到各种各样的功效。所以，咱们今天就一起来看看枸杞的事儿。

一、什么是好枸杞?判断依据

1.看

颜色不是鲜艳的过分，大小整齐统一，没有潮湿。

2.闻

没有辛辣，刺鼻子的味道

3.摸

不粘，不粘手，而且没有明显的结块的

4.扒

枸杞里有大量的枸杞籽，那就是秋枸杞，不是说秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相对于夏枸杞来讲，药效和食用价值就相对弱一些。

5.尝

取一粒枸杞放进嘴里，如果是甘甜，没有发苦，就是较好的枸杞。当然，吃起来也不会有咬碎困难，而且少籽，就证明是夏枸杞。

6.色

好的枸杞，并不是颜色越红越好。红的不正常的枸杞是用硫磺熏出来的。实际上，如果是很好的枸杞的话，颜色是略篇黑，有点儿发黑，因为这是自干的过程中，本身枸杞失水就会有变黑的现象。

7.泡

枸杞放进温水里，如果枸杞很快就沉入了水里，那证明非好枸杞，一般好的枸杞是放进水里后，自然吸水，过几分钟后，才沉入水中。

8.细

在选择枸杞的时候，看一下枸杞的尖端，如果是正宗的宁夏的枸杞的话，尖端会有一个自然的白点，如果没有，就是熏过了的。

9.捏

抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，证明枸杞反潮了，就算买回去，不几天，也就坏掉了。如果放开，枸杞散开均匀，证明就是好枸杞。

10.粒

对于枸杞来讲，并不是越大越好，很大的，是秋枸杞，而最好的枸杞是夏枸杞，所以选择的时候，最好选择粒适中的枸杞就可以了。

11.切

如果再仔细一点的话，就找个小刀，切开一粒枸杞，然后看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是较好的枸杞，厚的，则不是正宗的宁夏枸杞。

二、冰糖枸杞水果茶

材料：

水果，枸杞，冰糖，红茶包

做法：

1.橙洗净切块，弥猴桃削皮切片，枸杞用温水略泡几分钟，取出;把所有材料装入茶壶。

2.往茶壶中加上两袋红茶包，冲入沸滚的开水，过个十来分钟即可

所以在大家知道了什么是好枸杞之后，就可以根据自己的喜好来选择自己的具体食谱啦。不过，大家还要注意在吃枸杞的时候，还有一些注意事项的。比如，虽然枸杞具有很多功效和作用，但是却不可以多吃，以免可能造成大家出现上火的现象哦。