早上吃嫩姜好吗，关于姜你知道多少

俗话说：“早晨吃姜胜参汤，晚上吃姜赛砒霜”，小编一直被这种“俗话说”震慑了将近30年的时间，以至于现在晚上看见餐桌上有些许姜丝都有如临大敌的感觉，但是小编的小伙伴去不以为然，还狠狠的数落我一顿，事实的真想究竟是什么样子的呢，跟小编一起来探讨一下吧！

早上吃嫩姜好吗，关于姜你知道多少

1、不论是早上吃嫩姜还是晚上都不会有差别，“晚上吃姜赛砒霜”没有任何依据。

2、生姜营养价值不错，不过因为吃得少，对人体每天营养摄入的贡献量是非常小的。而且生姜也没有种种流传的神奇疗效，靠吃生姜壮阳、抗癌等并不现实。

一、早晚吃姜有啥差别

1、别担心，早晚吃没有任何差别

生姜到底会对人体产生什么影响主要看其中的成分以及我们的食用量。不管在早晨、中午还是晚上，姜里面所含的物质不会有什么不同;而且生姜的食用量通常也不多，不论什么时候吃其实都不会有很大区别。

而且，随着食品技术的发展，尤其是冰箱、气调保鲜等技术的进步，食物是早上吃还是晚上吃，对人体的影响非常小。比如，你拿出一块新鲜生姜，今天早上吃一片;放冰箱冷藏后放到晚上吃或者第二天早上吃，生姜其实不会有太大改变。

从目前的研究来看，正常每天吃几片生姜是不会有安全问题的。一些研究发现，胆石症患者多吃太多姜可能加速胆汁分泌;有些人大量吃姜可能会有肠道不适、腹泻或者胀气等问题。除此以外，在任何情况、任何剂量下都没有发现过姜能毒死人，说晚上不宜吃生姜或者说晚上吃生姜似砒霜，实属无稽之谈。

二、对人体贡献小

从营养分析来看，生姜的营养价值还是不错的。每100克生姜中含有丰富的B族维生素和一些铁、钾、锌等矿物质。不过在日常生活里，姜通常都只是作为调味品，普通人用姜也只是炒菜的时候放一两片，虽说有时候会吃些仔姜或者泡姜，但吃姜的总量还是很少的。所以，生姜的这些营养成分对人体每日摄入量的贡献还是非常小的，几乎可以忽略。况且这些营养成分也可以通过吃其他蔬菜来获得。

另外，生姜中含有多种对健康有一定好处的活性成分，包括挥发油、姜辣素和二苯基庚烷等。比如，做菜的时候放姜，不仅能增加香味，促进人们的食欲，还能增加营养摄入。再比如生姜中的姜辣素，一方面有抑制细菌的作用，在菜肴中加入适量的姜有助于抑制细菌的生长繁殖;另一方面作为让姜呈现出辛辣风味的主要成分，对血管的收缩有一定的影响，可能会促进血液循环、排汗。

原来俗话说的，也不一定就是真的，早上吃嫩姜，吃还是晚上吃都不会有什么差别，这种“早上吃姜胜参汤，晚上吃姜赛砒霜的”理论是没有任何依据的，总的来说，姜只是一种单纯的食材，所以不用纠结于到底是早晨吃姜好，还是晚上吃姜好这种想法，小编觉得，只要做的好吃，怎么都好。