干红枣保存的一些方法

干红枣是成熟之后的红枣，经过大自然的晾晒或者经过人工的处理以后变得容易保存的一种干果类食品。干红枣受风后容易干缩表皮的颜色，然后又由红色变成黑色。而高温或者是潮湿容易生虫或者发霉。那么要怎么做才能使干红枣保存的很好？而且一点都不破坏它的营养价值呢？今天这篇文章就告诉大家如何完整的保存干红枣。

干红枣保存的一些方法

1.对于比较潮湿的地方来说，虽然红枣已经脱过水了，但是在储存干红枣的期间由于空气中的湿度很大的原因，还是很容易发霉。红枣表面与外面的细菌一旦接触感染，就容易导致红枣发霉。所以干红枣最好放在空气比较流通的地方。尽量干燥一点。

2.对于比较干燥的地方而言，可以适当的把红枣放在太阳底下，也可以把干红枣放在一些米缸等储存的地方。这样也可以在一定程度上使干红枣的保存时间变长。

3.因为红枣怕风吹、高温和潮湿，所以为了防止生虫或者防止红枣发黑，可以让干红枣在通风阴凉的地方晾晒几天。晾晒之后就把它们放入缸内加上木盖或者拌一些草木灰，放桶里面盖好。封好之后红枣就不会坏。

4.不过保存方法最好的就是在冰箱中保存。注意的是在冰箱中保存是冷冻不是保鲜。这样的话呢，绝对保证干红枣的新鲜。如果家里没有冰箱的话，可以用密封袋保存。只要经常拿出来晒晒红枣也不会发霉。

干红枣有时会出现一些白色的小点。那些白色小点不是坏了，而是干红枣里面一些糖分析出之后所形成的糖粉。这种糖粉和那种干柿饼表面的糖粉是一样的，并不是小霉点。干红枣对身体也是有很多的功效的，所以我们平常可以在家里多备一些干红枣，对于自己体和家人的身体来说都是很好的一个事情。