正宗海鲜一锅烩怎么做才好吃

海鲜一锅烩是一种特色的美食，里面的海鲜材料鲜香味美、回味留香，喜欢吃海鲜的小伙伴们可不要错过哦，去到海鲜馆点上一份海鲜一锅烩是非常好的选择，大家喜欢的海鲜种类各不相同，但是这盘海鲜一锅烩却可以满足所有人，是不是很心动，让我们一起来看看具体做法吧。

一、正宗海鲜一锅烩源自哪里

中国沿海地区有一道传统的汉族美食——海鲜一锅烩。特有的鲜美和原汁原味，形成独有的特色美食，让你能够同时品尝到多种海味佳肴。家在海滨，亲朋故友团聚时总少不了丰盛的海鲜大餐。海鲜的做法可简可繁，最美味的做法当然是一锅烩。

处于青春期的女孩应多食海鲜等海洋食品，青春期对营养的需要量很大且具有多样性;用海产品代替传统动物蛋白可降低患心血管疾病的风险;海鱼、海带等海藻类海产品多富含多种微量元素，有助于人体新陈代谢和防止自由基的形成，对预防癌症有比较好的效果。

喜欢吃的小伙伴来看一下具体的做法吧!

二、正宗海鲜一锅烩怎么做呢

烹饪之前，准备好一些用料，选择喜欢的主料，比如：鱿鱼 200g、鸡翅100g、蟹棒100g、鱼丸100g、蚬子300g、青虾100g

辅料：适量的油、葱姜蒜、火锅料、青椒、盐、金针菇、芹菜、洋葱等，按照自己的喜好来添加。

第一步：鸡翅用刀剁成块，用水焯一下，去血沫;鱿鱼洗净打花刀，用水焯一下，成鱿鱼卷;蚬子吐净沙后，用水煮一下，去壳。青虾剪去须，挑去肠，用水略煮一下;

第二步：锅内倒油烧热，将鱿鱼、鸡翅、青虾倒入锅内煸炒，煸炒至表面金黄色盛出;

第三步：重起锅，倒油，放入火锅料、葱段、姜片、蒜瓣、灯笼椒，小火煸炒;

第四步：煸炒至出红油;

第五步：将之前煸炒过的鸡翅、鱿鱼、青虾倒入锅中翻炒1分钟;

第六步：倒入蚬子、鱼丸翻炒1分钟，添少量的水中火焖制6分钟;

第七步：倒入芹菜、金针菇、青椒、洋葱翻炒1分钟后，将蟹棒放入，焖制2分钟，加盐调味。

如此，海鲜一锅烩便做好了，是不是很简单呢?小鲜还要告诉你一个小技巧，鱿鱼和鸡翅在焯过水之后一定要控净水，味道会更加鲜美。

当然喜欢其他海鲜或者蔬菜的小伙伴都可以加进去哦，不局限于以上食材哦，小伙伴们快做起来试试吧，美味不容错过哦。

正宗海鲜一锅烩怎么做都好吃，尤其沿海城市的小伙伴们可谓是相当的幸福了，真是在内陆地区小伙伴们羡慕的对象。所以去沿海城市旅游的小伙伴们千万不要错过海鲜一锅烩，因为这样不仅可以品尝到多种的海鲜，口味丰富，而且十分的美味!