如何寻找一个正宗的重庆火锅
谈及重庆，必然让人想到火锅，火锅作为一种历史悠久的美食，深受各地人民的喜爱，重庆的火锅不同于其他地方的火锅，起一大特色就是牛油，所以到重庆一定要去吃一下牛油火锅，那么如果去重庆，除了要选择牛油火锅还有哪些选择的时需要注意的事项呢，在重庆如何寻找一个正宗的重庆火锅，以下小编为大家介绍了五大关于选择正宗的重庆火锅法则，可以帮助你快速、准确的找到那些深藏在山城里的正宗的重庆火锅，喜欢吃火锅的朋友们快来看看吧。
如何寻找一个正宗的重庆火锅
第一：选择重庆火锅的环境
来重庆吃火锅千万不要去那种高大上的店面，装修很豪华的火锅店肯定味道不是很好，这是这么多年的重庆火锅吃出来的经验。
第二：选择火锅店一定要选择老火锅
重庆的火锅一般分新派火锅和老火锅，最大的区别就是锅。一个就是下图这种铁锅，一个是那种不锈钢的锅。虽然新派火锅有的味道也都还不错，但是总少了那么一点感觉。毕竟火锅起源都是用铁锅的。比较好加一个九宫格，烫菜这些很方便，最主要是拍照好看呀!
第三：尽量不选择开在商圈里面的火锅店
经验来说重庆几大商圈核心位置的火锅味道都不好，选择火锅要么靠近商圈边缘地带，要么就去一些小巷子里面。
第四：选择人多的地方吃火锅
这是在中国吃饭一条亘古不变的真理，哪里人多哪里味道就好。在重庆吃火锅一样，基本上味道好的店，那么这家火锅一定就好吃。
第五：重庆火锅并不是外地名气越大这家就越好吃
曾经一个外地朋友问我洪崖洞某某品牌火锅是不是很好吃，我竟无语凝咽。所以这个道理告诉我们并不是在外地名气越大的重庆火锅在重庆就越受欢迎。
第五：一定要去吃一下牛油火锅
重庆火锅为什么这么香，就是吃了辣椒，花椒……重庆火锅最大的一个特色就是牛油。
以上为大家介绍了关于如何寻找一个正宗的重庆火锅的五个方法，第一，避免选择装修豪华的店面，小编多年的经验，往往美食都是深藏在小巷里，店面装修很简单，但是味道却让人回味无穷，第二，尽量选择铁锅式的火锅，可以让你拥有最有火锅特色的体验，第三，尽量不选择开在商圈里面的火锅店，这样的火锅人流量虽然很大，但是味道却十分不能保证，其次一定要选择人多的地方吃火锅，毕竟哪里人多哪里味道好，最后一条就是一定要感受重庆最具特色的牛油火锅。
