羊肉火锅里面放什么配菜？

火锅是中国独有的一种美食，它也有别称古董羹。他的名称是由于它的烹饪方法得来的，当食物被投入火锅中会发出咕咚咚的声音，所以而得到了火锅这个名称。它的历史十分悠久，从战国代以来发掘的墓葬中，也有类似于火锅的器皿，而到宋代，火锅的吃法在民间酒肆中已是很常见的。尤其是在南方。火锅，主要就是指用锅为主体，其中加入沸水，在用沸水做汤，再用一些配料涮，将配料涮熟后吃入口中的一种烹饪方式。而作为火锅中的一种羊肉火锅又是独具特色的。那么羊肉火锅中羊肉火锅里面放什么配菜呢?

一、羊肉火锅里面放什么配菜

羊肉火锅的主要底料就是羊肉作为用羊肉烹饪而成的火锅，它可以搭配很多的配菜，像是豆腐、胡萝卜一些蔬菜，还有是菠菜、土豆、藕、莲藕、香菇、茼蒿、冬瓜、韭菜、黄瓜、香菜等一系列的蔬菜。还有可以加入一些肉制品。像是鸡肉、牛肉、猪肉加鸡蛋也可以。还有一些火锅配料，像是鱼丸、虾丸、蟹排的，也可以被加入羊肉火锅中。其次一些干货类， 木耳、黄花菜、腐竹、干豆皮也时常被加入羊肉火锅中。最后就是主食，一些主食像是粉丝面条，也常常被加入羊肉火锅中作为饱腹的食品。

二、羊肉火锅中怎么做才会比较好吃

1.有一口好锅。好的锅，一般来说铜锅是比较建议的，因为铜锅相对来说能更好的保留羊肉火锅的风味。在北京铜锅涮羊肉以是一种屡见不鲜的做法。

2.底料 不仅是作为锅底的羊肉鲜味十足，而且一些羊肉火锅中的底料，像是料酒、姜片、干辣椒、花椒都可以作为羊肉底汤的一部分，既可以激发起。羊肉中的鲜味也可以使火锅更多姿。

3.蘸料作为涮菜的灵魂之一，蘸料的丰富程度也是可以是涮出来的食材增添一丝美味。同时也可以给刚涮出来的食材加一点蘸料的风味。一般来说蘸料有很多像是醋汁和一些韭菜酱、香辣酱等等都是值得推荐的。

火锅最大的特点就是可以边煮边吃，使人们能够体验到火锅独特的魅力。羊肉火锅作为火锅中独具特色的一种，其一般是在冬季吃。冬季由于寒冷，吃上羊肉火锅，既可以祛除体内的寒气，又可以补充身份。但也要注意的是，羊肉火锅也不能时常吃，因为羊肉偏燥，很容易使人上火，因此建议吃羊肉火锅的时候可以放一些去火的食材，像是菊花，薄荷花季可以清解暑热，也可以增添一丝花的香味。