火烧怎么做好吃

火烧怎么做好吃？潍坊肉火烧，河南火烧，椒盐火烧，看着这些美食名称，相信大家应该食欲大增，接下来，作为一个吃货的我，我会很负责任地给大家详细说明做这些火烧美食的步骤，大家可以自己动手做，要相信，自己做的永远是最好吃的。

火烧怎么做好吃

做法一：潍坊肉火烧

⒈主要配料

面粉、五花肉、大葱、大姜、花生油、海米、木耳等

⒉调料选用

酱油、香油

⒊制作步骤

⑴肉火烧的馅要用上好的五花肉切碎，用浓花椒水、酱油搅拌腌渍入味。

⑵然后加30%的大葱及适量的大姜、精盐、味精、香油、海米、木耳、鸡蛋糕拌成肉馅。

⑶面粉需用温水合制成较软的面团。用花生油加面粉熬制成油酥浆。

⑷将一块面团拉长、压平、上面抹上油酥浆，将面卷起来，凿成火烧剂子，用手压扁，包上肉馅，收边做成圆匾形的火烧坯。

⑸然后一个个放在鏊子上进行“火烧”加工。

做法二：椒盐火烧

⒈主料配料

面粉、发酵粉、花椒粉、油

⒉调料选用

盐

⒊制作步骤

⑴把适量发酵粉溶在一碗40摄氏度的温水中，用这水和面，面要尽量和得软些(水多一些面就软)。盖上湿布或保鲜膜，再盖上一个锅盖，放在温暖处等待发酵。适宜发面的温度在30度左右，过几天天气冷了就不适合发面了。

⑵大概两小时以后，面团发至两倍大，就可以开始做饼胚了。由于面和得比较软，所以有些粘手，没关系，面团滚上一层干面粉就行了。

⑶ 案板上洒一层薄面，把面团擀成一张大饼，饼上洒一层花椒粉和适量盐，再用擀面杖擀一擀，使花椒粉和盐牢牢地粘在面饼上。

⑷ 再抹上一层植物油，把面饼卷起来。抹油的目的是使饼能分层，否则面饼卷起来之后就粘一起了。

⑸把卷好的面皮切成小块。

⑹把两端捏严，随意按成小饼，再擀薄一些。

⑺平底锅烧热，刷一层油，放入饼胚，盖上锅盖，小火焖两分钟，如果您的锅盖是玻璃的，此时能看到面饼微微发起变厚，锅盖内凝有一层细密的小水珠。翻一面，盖上锅盖继续焖三分钟左右即可。

做法三：河南火烧

⒈主料配料

面粉1000克，鸡蛋20个，咸熟猪瘦肉100克，咸熟猪油100克，菜籽油125克，葱油适量

⒉调料选用

食用盐适量，酱油55克，葱末100克

⒊制作步骤

⑴将咸猪肉剁成绿豆大的丁，放入盆内加酱油浸泡。另取盆加葱末、咸熟猪油拌匀。

⑵粉500克放在案板上，用适量开水烫面，拌和均匀后，再掺入余下的面粉，加适量清水，拌匀揉透，搓成长条，摘成每个重55克的面剂，擀成柳叶形长面皮，用手蘸菜油抹在面皮上，同时抹上葱油，将面皮对折卷起，再擀成直径约15厘米的圆形饼，如此做完。

⑶鏊子放在中火上烧热，刷上一层菜籽油，放上饼，烙至两面变色、面熟起层时，用竹筷将饼中间划开一小口，筷子平插入饼中，向四周慢慢划开挑起，使有空隙，再将鸡蛋搕入碗内(每个饼放鸡蛋1个)，加入酱油、肉丁5克搅匀，从开口处倒入饼内，盖好，待鸡蛋凝固后，翻身淋油，烙至两面呈金黄色时即成。

看完了我写的上面这些美味火烧的做法步骤，应该知道了，火烧怎么做好吃，心动不如行动，去菜市场买齐所有的材料，做一顿美味的火烧，满足自己的胃口吧，我相信每个人都有做美食的天赋，只是你没发现而已，人生在世，不就是为了吃好喝好睡好。