吃螃蟹一定要注意以下几点
有一个典故叫“第一次吃螃蟹的人是很值得佩服的”，含义就是在许多年前，螃蟹在人们看来不仅形状可怕，长相还很丑陋，第一个敢吃它的人，的确是需要勇气的，而现如今，螃蟹成了饭桌上的一道美味佳肴，几乎家家户户都烹饪过螃蟹，螃蟹的鲜嫩美味，让人一口就难忘，尤其是带着蟹黄的大闸蟹，看一眼都会口水直流，价格也不菲，如此美味的螃蟹，有哪些营养价值呢?什么样的人应该少吃螃蟹呢?今天就给大家介绍美味大餐背后的功效和禁忌。
一、吃螃蟹的注意事项
1.高胆固醇患者、减肥人士应该少吃螃蟹
蟹肉营养丰富，但是胆固醇含量也很高，食用时必须要截止避免对健康造成危害，蟹肉的热量很高，如果正在减肥，一定要注意用量。
2.手脚冰冷的女性、体质虚寒和本身虚弱的人都不能多吃
如果要吃，最好在烹饪螃蟹的时候加上姜和蒜，因为这些配料的属性都是比较热的，可以中和螃蟹凉的属性，在吃完螃蟹后也可以喝一杯红糖姜茶，有助于驱除寒气，在吃完螃蟹后更加不能吃凉性水果，比如柿子等，避免给身体造成虚寒。
3.螃蟹完全煮熟后才能吃
一般我们吃的螃蟹生活环境都是在海或者湖里，它们的体内有许多细菌，如果把细菌吃进了肚子，可能会导致生病，更为严重的还会中毒，影响内脏的正常运作，所以我们清洗螃蟹时一定要注意清理干净，保证熟透后才能下肚。
二、螃蟹的营养成分
螃蟹不仅肉质鲜美，还含有大量的蛋白质与脂肪，钙、磷、铁等营养元素也不少，富含各种维生素。
三、螃蟹有哪些功效
1.滋补身体
螃蟹中大量的蛋白质，可以为人体补充足够的能量，是高蛋白低糖食物，用来滋补最佳。
2.降低血脂
蟹黄中的脂肪不同于家禽身上的脂肪，螃蟹的脂肪大多都是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的作用就是保护人体的血液系统和神经系统，还能够有效降低血脂。
3.维持人体内环境平衡
螃蟹中富含的微量元素都是人体所需的，其中钙元素和磷元素的含量最高，不仅可以给人体补充营养促进生长发育，还能够帮助平衡人体内环境的血钙和血磷。
4.抑制癌症
螃蟹不仅肉质鲜美营养丰富，它的壳中还有一种名叫甲壳质的物质，提炼出的有效物质不仅免疫激活，还可以起到抑制癌症的作用，可见螃蟹浑身都是宝。
螃蟹虽美味，食用也要小心谨慎，通过这次了解，相信大家以后吃螃蟹的时候都会留意，享受美味的同时也不要忘了保证身体健康哦，说回来还是要感谢第一个吃螃蟹的人，不然怎么会有这么一个美味滋补的水产品风靡市场呢。相信大家都会小心小心再小心，记好以上禁忌，毕竟身体才是革命的本钱，为了美食伤害身体就不值得了，螃蟹要吃对了，才会美味又养身。
