好吃的辣的菜有哪些

大家都知道因为中国地方不同和饮食风格的差异，所以除了很多不一样的口味，比如说上海人喜欢吃甜食，四川人喜欢吃辣的，但是这也只是一种代表，其实也有很多不同地区的人口味也存在着不同，那么喜欢吃辣的除了有火锅以外还有什么好吃的呢？一起来看看吧！

好吃的辣的菜有哪些

一、麻辣小龙虾

改革开放以来，随着 湖南人遍布全国推广湘菜，特别是湖南卫视的传播，麻辣小龙虾风靡一时，众多演艺明星来湖南做节目时必然忘不了吃麻辣小龙虾。

二、辣子肥肠

辣子肥肠是一道著名的汉族美食，属于川菜。重庆人把猪大肠叫做肥肠，听上去油腻腻的，但是制作的时候放了很多辣椒和花椒吃起来麻辣可口，还能去掉大肠的腥味，吃上去有麻又辣，对于那些爱吃辣的人来说真的是人间美味。

三、剁椒鱼头

剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，肥而不腻、肉质细嫩、鲜辣适口，风味独具一格。

四、麻辣香锅

麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。不爱吃辣的我也爱吃麻辣香锅，但是每次都是跟老板说“麻辣香锅微微辣”哈哈，不知道你们吃香锅是几分辣呢?

五、毛血旺

毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。吃过毛血旺的人肯定都忘不了那种能让人头皮发麻的辣，我真的是一口都吃不下去。

六、口水鸡

这个虽然是一道爽口麻辣的凉菜，也属于美食坐家的家乡四川的名菜。之所以叫口水鸡，就是因其麻辣会使人流口水，汤汁里有着花椒特有的麻，再加上辣椒的辣，鲜香、麻辣、鸡肉嫩爽，每次吃都刺激着我的味蕾，就算辣到吸冷气我也舍不得停下!

七、水煮肉片

这一道菜是以麻辣为主，所讲究“麻、辣、鲜、香”这四个字，它是川菜里比较辣的一道代表菜，也是美食作家爱吃的一道菜。特别是在做好浇热油上去的时候，那滋啦滋啦的响声，有种过节，一家人团聚，热热闹闹的感觉。

看了上面文章中有关好吃的辣的菜的内容后，是不是对这些菜有了一定的了解了呢？说到好吃的辣的菜说到最为正宗的还是四川菜，但是要知道的是四川不仅有火锅还有很多出名的菜，所以看了上面我们为大家介绍的这几种，喜欢的话可以找机会吃一吃。