薯条怎么做
薯条很多人都喜欢吃，许多人感觉比起普通的炒土豆来说，炸薯条简直就是最美味的吃法了，想必大家每次去麦当劳、德克士、肯德基等店点餐时肯定少不了薯条吧，但是通常一份薯条都吃不够，现在小编就告诉你，想要吃够薯条不如在家自己做，而且炸薯条也是非常简单的，而且还特别省钱，2个土豆就能做出一大份薯条，让你吃得撑肠拄腹。今天小编就来告诉大家如何做炸薯条吧。
薯条怎么做
1.选材
炸薯条的原料就是市场上最常见的土豆，学名马铃薯。我们在挑选的时候尽量挑选形状圆滑一点的，便于回家后削皮和切条。在选择的时候一定要记住不能买发芽的马铃薯，那是有毒的。
2.清洗加工
将选好的土豆用清水洗净，然后将表皮剥掉，不然会影响口感。在剥的时候可以用开水烫一下手撕土豆皮，也可以用去皮的工具将土豆皮去干净。然后切成片再切成条，注意切条的时候尽量一样粗细，不然成品的口感会受影响。
3.浸泡水煮
切成条的土豆放入清水中，然后加入适量的盐一起浸泡大约十分钟后，将土豆条捞出，放入水中煮大约三分钟后捞出晾干水分，切记一定要水分晾干，不然炸出来的土豆就会软软的。
4.冷藏成型
将晾干的土豆条放入冰箱冷藏几个小时，记得是冷藏，不能冷冻。冷藏室进一步将水分吸干同时增加土豆条的硬度，使得口感会更好。
5.炸制
大约三个小时左右，将土豆条取出，在锅里放入一定量的油，等油温上升后，将土豆条放入油里面炸至两面金黄后，取出放入托盘，记得要将薯条散开放，可以快速散热，否者热气聚集在一起薯条就会变软。
6.蘸调料
炸出来的薯条外表皮是没有什么味道的，我们可以均匀的撒上盐来提升味道，或者还可以撒上自己喜欢的各种调味料比如孜然粉、胡椒粉、香辣粉、梅子粉、柠檬粉等各种香料，满足各自的口味，当然喜欢吃番茄酱的小伙伴不能忘记准备好哦。
以上就是炸薯条的制作方法，希望能够帮助大家做出金黄香脆、好吃可口的薯条，听完小编的讲解，你是否已经学会如何做炸薯条了呢?是不是已经在咽口水了？是不是也很想亲自动手来做一份薯条呢？那就赶紧的去采购土豆，撸起袖子干起来吧。做一份好吃的炸薯条，家人爱吃还能省钱，居家过日子就该学会自己动手哦。
