章鱼小丸子的做法 章鱼小丸子——一份美食 一份快乐 章鱼小丸子怎么做

“小丸子超级火爆，各个小店真是一个火爆。不过吃了几次，发现这东西还真挺简单的。于是尝试在家里制作，可以满足儿子的小小愿望，每次购买儿子都嫌弃给的章鱼太少，这次可以吃个够，一份美食，带来一份快乐。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

章鱼小丸子的做法步骤

• 1、把章鱼内脏以及眼睛去掉洗净。

• 2、锅中烧水至沸腾，把章鱼焯水后捞出，凉水洗净备用。

• 3、章鱼切成小粒备用。

• 4、卷心菜70克洗净切成小粒状，不用太细小。

• 5、一个鸡蛋备用。

• 6、鸡蛋中加入180克水，打成液体。

• 7、加入80克章鱼烧粉。

• 8、加少量盐搅拌成均匀的糊状。

• 9、小丸子锅小火烧热，均匀刷一层油。

• 10、倒入适量的面糊。

• 11、每个里面加入适量的章鱼粒，动作要快，火候要小。

• 12、接着铺上卷心菜。

• 13、接着倒入适量的面糊，看看样子，是不是有点担心不像丸子哈……

• 14、开始制作丸子了，用筷子和细签子翻动小丸子，使下面的朝上。

• 15、全部翻动一遍，有点像丸子了。

• 16、继续翻动，把火候轻的翻到下面。

• 17、越来越像丸子了吧，再刷一次色拉油。

• 18、这个颜色可以出炉了。

• 19、摆入盘中。

• 20、均匀挤上章鱼烧酱，顺便画了一个高音符号。

• 21、均匀挤上沙拉酱，芥末酱（儿子不吃芥末，我没挤。）

• 22、撒上木鱼花，不好撒的有点多，看不见丸子了。

• 23、分两盘装，看看吧，丸子来啦……

• 24、外焦里嫩的好吃的丸子上桌……