冰糖千禧果的做法 冰糖千禧果怎么做

“首先来说下千禧果和圣女果的区别之分，往往大家购买时很难辨别。千禧果比圣女果要圆而艳红，圣女果狭长有的稍带黄色，相对来讲圣女果口感稍好点价格也略高，两个营养价值都差不多。千禧果和圣女果的吃法和做法大至相同，可以做成白糖凉拌和洗洗即食。偶尔我给它们换个做法冰糖淋挂的千禧果是不是更具有诱惑力，即美味又养眼！”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拔丝 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

冰糖千禧果的做法步骤

• 1、将千禧果用盐水浸泡一会再用清水冲洗一次

• 2、用毛巾擦干没沥干的水

• 3、用锋利的刀将凸出的一头削去一小块，在摆盘时方便平衡立起。

• 4、锅内入冰糖和少许水小火融化

• 5、冰糖融化熬掉多余水分有点粘稠，将处理好的千禧果倒入锅裹满糖液（糖丝）。

• 6、全部均匀浆上糖液开始摆盘

• 7、最后在盘边做上简单的点缀

• 8、成品图

小窍门

买回来的千禧果用盐水泡泡，这样能去除残留在上面的农药，再用清水冲洗一遍才可以放心食用。