荔枝果冻的做法 荔枝果冻怎么做

“夏天吃这道荔枝果冻真是太适合了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 冷冻 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

荔枝果冻的做法步骤

• 1、剥好荔枝，榨汁

• 2、根据自己的果汁的量，调整吉利丁的分量。（大概100ml果汁配5g－6g吉利丁）将吉利丁片剪成小片后逐片放入冰水里泡软。

• 3、在果汁里加入一点糖，小火加热后把刚才泡软的吉利丁捞出来慢慢加进去。一边加热一边搅拌，使其完全融化。

• 4、最后倒入模具或者杯子，放凉后用保鲜膜封好，放入冷藏室。

小窍门

如果是杯子的4小时左右就可以吃了，但是如果用模具，为了更好的定型，最好隔天再脱模。