香芋糖水的做法 香芋糖水怎么做

“地道粤式甜品，简单好吃，不容错过！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香芋糖水的做法步骤

• 1、香芋削皮切块，生姜拍扁

• 2、炒锅烧红后放油，放姜，炒几下，就闻到姜的香味

• 3、放香芋炒香，大概2分钟，稍微有点焦就关火

• 4、倒入汤锅里，加清水

• 5、水开后继续大火煮5分钟，然后转中火10分钟左右

• 6、芋头开始融化，就转大火放黄片糖

• 7、糖完全融化后就可以关火了

• 8、趁热吃才能吃出香来

• 9、最喜欢这种香芋，绵得开花

小窍门

1、如何挑香芋：外表圆圆鼓鼓的，有沙眼，相同大小的重量轻为好，肉白，密密麻麻分布紫红纹，切开后刀上有粘液而且很快干结成粉状，则为粉芋头，非常适合煮糖水2、放生姜爆炒，一是为了增加香味，而是为了降低糖水的寒性3、糖融化后就马上关火，继续煮会变酸