香甜雪泡香蕉的做法 香甜雪泡香蕉怎么做

“雪泡糊又称高丽糊，经挂蛋泡糊油炸后的香蕉外酥里嫩，松软可口。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香甜雪泡香蕉的做法步骤

• 1、原料准备：鸡蛋、香蕉、淀粉、白糖

• 2、香蕉切片

• 3、鸡蛋取蛋清

• 4、蛋清分次加糖打至硬发

• 5、加入淀粉扮匀，从下往上翻拌，以免消泡

• 6、香蕉挂糊

• 7、炸制后起盘，可撒白糖、番茄酱、炼等调味

小窍门

1、香蕉挂糊要厚，以免脱糊
2、香蕉甜软，挂糊后起泡即可，不可久炸
3、蛋清打至硬发，可做戚风蛋糕程度，才不易消泡
4、扮入淀粉注意手法
蛋泡香蕉虽然虽然没有美型，孩子们喜欢的一道菜哟！