相思蟹的做法 相思蟹怎么做

“黑米的软香带着海鲜的鲜甜，味道非常棒。相思蟹用的红豆也就是相思豆与一公一母螃蟹做出的美味，是你在家宴请的一道好菜”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

相思蟹的做法步骤

• 1、黑米泡二小时后装盘底

• 2、英国红豆（红豆也叫相思豆）用冷水泡一夜使用，偶赶时间用的热水泡。皮皱皱的影响美观，不过煮了就好了【如果急着煮最好高压锅压一下】

• 3、红豆洒在黑米上，下少许盐和味精。先下锅蒸

• 4、螃蟹如何处理，用筷子往嘴插进去到底就挂了

• 5、打开盖壳，去肺与腮等

• 6、切成四块，待黑米熟。放上去

• 7、盖上盖壳，二只都用相同处理。使用的一公一母螃蟹

• 8、偶用的一只梭子蟹，一只花鹿。二只味道不同！如果宴请，可买相同的哈。放上三片姜

• 9、蒸好后洒上蒜碎、葱碎、红辣椒丝。热锅烧热油浇上去（厨房暗闪光灯下拍起来黑了）

• 10、淋上油后颜色多漂亮

• 11、很棒的味道你试试做个

小窍门

这个做法除大闸蟹其它海蟹匀能做，也适用于大龙虾