如何泡蒜苔，你必须知道的事儿

泡蒜苔是生活中常见的食物，相信大多数人都吃过。泡好的蒜苔不仅色泽诱人而且吃起来爽脆可口的，吃起来非常下饭。那么，泡蒜苔大家都吃过，可是如何泡蒜苔您知道吗。下面一起来跟小编看看泡蒜苔的方法吧。

如何泡蒜苔，你必须知道的事儿

1.辣椒泡蒜苔

需要的材料：蒜苔、食用盐、辣椒、红糖粉、白酒、八角

制作方法

(1)蒜苔清洗干净，平铺晾干水分。红辣椒、八角用打磨机打碎待用。

(2)蒜苔去头去尾，切成小段待用。

(3)把切好的蒜苔放入盆中，加入适量的红糖。

(4)把辣椒、八角碎末放入盆中，再放入少量的食用盐搅拌均匀。

(5)取一个密封的玻璃罐，冲洗干净并控干水分。

(6)把拌好的蒜苔放入玻璃罐里，加入少量白酒并盖好盖子。

(7)把玻璃罐放在背光处泡三四天左右即可食用。

2.胡萝卜泡蒜苔

需要的材料：蒜苔、胡萝卜、白糖、花椒、大蒜、酱油

制作方法

(1)胡萝卜洗净后切成胡萝卜条待用，大蒜切成蒜片待用。

(2)蒜苔洗净后晾干水分，去头去尾切成均匀的小段。

(3)取一个锅加入清水并大火烧开，锅中水沸腾后放入切好的蒜苔段和胡萝卜条进行焯烫，段生即可。

(4)把焯烫好的蒜苔段和胡萝卜条捞出来，并放入凉水中浸泡一会。

(5)把浸泡后的蒜苔段和胡萝卜条控干水分，加入大蒜片。

(6)放入食用盐、白糖、鸡精搅拌均匀，并腌制二十分钟左右。

(7)加入适量的食醋和适量酱油，搅拌均匀。倒入密封罐里，并盖上盖子。

(8)放在阴凉处，腌制一天左右就可以食用。

如何泡蒜苔，大家学会了吗？希望我们的文章对你有帮助。蒜苔是人们常吃的食物，一般我们吃蒜苔都是用来炒制，其实泡蒜苔吃起来也很好吃。蒜苔的营养丰富，常常被人当做身边的美食。炒制蒜苔不宜烹饪过久，而且消化不良的人群要适量食用蒜苔，不宜多吃。