做饭时的小忧愁！平菇怎么做好吃

平菇这个食物可以说是物美价廉且非常普及和常见了，尤其是对来自北方的小伙伴们来说，对平菇肯定十分熟悉，也很有亲切感。那么，平菇怎么做好吃，怎么做平菇不仅能最大限度保有它的营养价值，又能把味道做的美味出彩呢，不妨去了解下吧！

一、平菇怎么做好吃

1、香炸平菇

香炸平菇也许并不常见，但是味道却特别香嫩诱人，此菜品的所需要准备的食材有平菇、蛋白、淀粉、面粉以及糯米粉和一些调料食用盐和辣椒粉、胡椒粉。

首先将平菇洗干净，并切成小块下锅焯水之后捞出来，沥干水再放入辣椒粉和盐搅拌均匀。

接下来再加入蛋白，搅拌均匀，腌制十分钟左右，再加入淀粉、面粉以及糯米粉，一样需要搅拌均匀。搅拌好之后就放置一旁待用。

然后，开火，锅内放油烧至七成熟后将拌好的平菇一个个的下锅，油炸，直到平菇都漂浮在油的上方即可捞出备用。

最后，油还需要继续烧，再次下平菇炸到金黄色后捞出来沥干油即可食用。

2、素炒平菇

千万不要小看素炒的平菇哦!平菇素炒也是十分美味的，不信大可尝试一下。

素炒平菇需要准备的食材有白菜、平菇、葱姜蒜以及胡萝卜、香菜和调料盐、味精、鸡粉、料酒、淀粉和香油。

首先将白菜洗干净，并切成条;平菇洗净去除根部，撕成小块;姜葱蒜切片，胡萝卜切成棱形长片，香菜切段备用。

然后将备好的平菇、胡萝卜放入烧热的水里焯一遍水，捞出备用。

接着，锅内烧热，下油，放入姜葱蒜爆香，再将白菜下火翻炒，大约到八九分熟后放入备用的平菇和胡萝卜继续翻炒。

之后放入盐、味精以及鸡粉、料酒继续翻炒烧开，再用清水将淀粉勾芡，大火翻炒到全熟后出锅，淋上香油，装盘再撒上点香菜即可食用。

二、平菇的营养价值

平菇不管是素炒还是荤炒亦或是煮汤、香炸味道都是极棒的，其食用价值颇高，不仅如此，平菇的营养价值也特别高。

平菇富含多种矿物质、氨基酸成分也很齐全、蛋白质含量还很高，还富含维生素B族以及各种微量元素，如钾、钙、镁、锌等，对于人体所需的成分吸收都有很大的帮助，常食用平菇还可以提高人体免疫能力以及达到抗癌的效果!

平菇怎么做好吃，在看完以上两种介绍方法后，大家不妨动动手去尝试做做哦，当然大家也可以根据自己的口味喜好，适当加入不同的佐料去做出新的美味平菇啦，毕竟平菇不仅味道鲜美，其营养价值也是十分丰富，长期食用可补充人体所需的矿物质氨基酸等哦！