孕妇花菜可以吃吗

花菜，又叫做菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，花椰菜的头部为白色，与西兰花的头部很相似，花菜主要分布在中国、原地中海沿岸，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A等矿物质。孕妇是最害怕生病的人群之一，不能乱吃东西，如有不慎会对胎儿造成影响，那么孕妇可以吃花菜吗?

一、孕妇花菜可以吃吗

孕妇是可以吃花菜的。

花菜吃起来好吃，易消化，它的嫩茎纤维经过烹炒后柔嫩可口，不仅对血液有保护作用，还能够防止缺铁性贫血，菜花富含维生素C，能够促进铁质的吸收。

花菜含SGS，这种物质能够稳定孕妇的血压。花菜中含有丰富的维生素C和叶酸，能够有效增强孕妇免疫力，同时起到保护胎儿的神经系统的作用，而这种叶酸还可以保护胎儿避免脊髓分裂、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育有着重要作用。

二、孕妇吃花菜的做法

1.菜花炒肉

食材：菜花一根，猪瘦肉一小块，油、盐和蚝油分别适量。

(1)菜花洗净，撕成小朵;肉切丝。

(2)热锅冷油下肉丝滑翻炒直到变色。

(3)菜花大火快速翻炒，然后调入适量生抽蚝油，再调入少量盐炒匀即可。

2.干锅花菜

食材：花菜一根，大蒜叶一根，五花肉一小块，豆豉酱、生抽、白糖、小红辣椒分别适量。

(1)花菜在淡盐水中浸泡二十分钟，撕成小朵，入开水锅焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲直到凉透备用。

(2)五花肉切薄片，小红辣椒切段，大蒜拍扁，锅烧热放油，爆出葱香，下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色。

(3)加入豆豉酱，放入红辣椒段和花菜进行翻炒，加入生抽白糖，翻炒后加入大蒜叶再次翻炒。

(4)关火盖上锅盖焖一分钟左右即可。

了解了这么多，我们知道了孕妇不仅可以吃花菜，而且花菜能给孕妇以及胎儿很好的营养，同时花菜具有降低动物血清胆固醇作用，是预防高血脂和延缓机体衰老的佳蔬，我给大家总结了两道关于花菜的佳肴做法，你们还在等什么呢？