微波炉剁椒鱼头怎么做好吃又简单
微波炉剁椒鱼头制作方法简单很适合家宴和请客用。剁椒提鲜的同时，最大限度的保持食材的本味。剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。肉质细嫩，营养丰富，要是来到湖南只是必点的一道菜，色香味俱全的一道美食
主料
新鲜鱼头 ：1个辅料
酱油 ：适量料酒 ：适量
葱姜蒜 ：适量
剁椒 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.取新鲜的鱼头，均匀的撒上适量食盐与料酒腌制十分钟。
2.准备配料：葱切段、姜切片、适量豆豉及蒜切沫、葱花备用；准备材料：将葱切段、
3.将蒜沫、豆豉装进小碗，加入适量食用油，微波高火1分钟，取出加入新鲜剁椒搅拌均匀备用；
4.取微波用鱼碟，底部均匀的摆上葱、姜片，放上鱼头，淋上上述剁椒配料，
5.蒙上一层保鲜膜，放入微波炉中高火8分钟；
6.取出，去掉保鲜膜，撒上葱花即可食用。
1、鱼头腌制要充分入味，姜片去腥；2、微波炉做剁椒鱼头鱼盘必须可以微波加热，以瓷盘为宜；
