拌凉菜怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

主料

干豆腐 ：适量
黄瓜 ：适量
娃娃菜 ：适量
胡萝卜 ：适量
香菜 ：适量

辅料

香醋 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量
蔬之鲜 ：适量
香油 ：适量
花椒油 ：适量

具体步骤

1. 胡椒油：锅里倒多些油，加热后，放入胡椒，大料和用手掰的葱白段，炸到底葱变黑，出来香味了就可以了，倒入碗里备用，这个胡椒油是万能油，炒菜炖菜都可以放，在快好的时候放入就行了

2. 黄瓜，娃娃菜，胡萝卜，香菜切段，干豆腐用开水烫过后切丝（用开水烫的目的是使干豆腐更软，好上口）所有料放在一个大碗里

3. 依次放盐，糖，蔬之鲜，酱油，香油，胡椒油，最后放香醋，用香醋来调味道

烹饪技巧

这里说的胡椒油是自己炸的哦，是这道菜的关键