美味的重庆麻辣烤鱼怎么做好吃又简单
主料
草鱼 ：1条辅料
葱 ：适量盐 ：适量
黄豆芽 ：150
姜片 ：适量
蒜片 ：适量
油 ：适量
洋葱 ：1个
干红椒 ：5个
重庆火锅底料 ：适量
金针菇 ：150
具体步骤
1.草鱼去内脏后,清洗干净.从中间剖开.
2.擦干表面的水份,抹适量盐,腌制20分钟.
3.烤箱预热,230度,烤1小时左右.至鱼熟,表面金黄.
4.烤鱼的时候,准备配料.洋葱争小块.
5.姜蒜切片,葱切段,干红椒切段.
6.黄豆芽和金针茹去根后清洗,沥干水分.
7.锅烧热,放适量油.
8.放入葱姜蒜和干红椒,小火炒出香味.
9.加入适量重庆火锅底料.
10.炒出香味.
11.加入适量清水,烧开.
12.倒入黄豆芽和金针茹煮熟,尝一下汤的味道,淡了加点盐.
13.把烤好的鱼取出,去掉锡纸,放入烤盘.
14.把菜和汤倒入即可.
1.我的鱼太大,切了一半.小点的可以整条烤.2.鱼要擦干水分,再进行腌制.不然鱼皮烤不脆.3烤制时候根据鱼的大小调整,把鱼烤熟,鱼身烤至金黄即可.4.重庆火锅底料又辣又咸,加入的量根据个人的品味.
