好吃的版纳舂鸡脚怎么做好吃又简单
之前去云南旅游的时候，无意之间吃到过版纳舂鸡脚这道菜，一直以来都对它念念不忘。回来后经过学习了好几次，终于掌握了制作它的方法了，现在就分享给大家吧~虽然版纳舂鸡脚有点费劲，但是到最后能吃上美味的佳肴，付出再多汗水也值得~
主料
鸡脚 ：500辅料
大芜荽 ：适量柠檬 ：6个
胡萝卜 ：1个
花生碎 ：适量
甜醋 ：适量
黄瓜 ：1个
小米辣 ：适量
蒜头 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
生鸡脚料理干净，用水煮熟（大概煮半小时）
煮熟之后沥掉开水，放入凉水里浸泡15分钟，沥干备用
做泡脚或者舂鸡郐最不能缺的柠檬
佐料准备，花生碎必须是炒过或者烤过，朋友家里已经有之前烤好的，大芜荽切成段，蒜头和小米辣备用。另备一份调料：蒜瓣切成蓉、小米辣切碎，柠檬压出汁，调进去，放上适当的盐，备用。
开始了！舂臼里放入两瓣蒜，捣碎，（不喜欢蒜也可以不放。）鸡脚放进去，接着舂，再放入花生碎，可按自己的喜欢多放或者少放，接着舂。
放出大芜荽
黄瓜和黄萝卜擦成丝，放入，到了这步可以不舂了。
放上备好的调料和一小勺甜醋，酸酸甜甜的味道就有了！
成品
1、如果只喜欢纯酸的，可以多压几个柠檬，不放甜醋。喜欢辣的话，小米辣再切两三个放进去，拌匀即可。
