果味酱香牛排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

辅料

萝卜 ：适量
栗子 ：适量
银杏 ：适量
松子 ：适量
红枣 ：适量
梨 ：适量
葱 ：少许
蒜 ：少许
香油 ：少许
酱油 ：少许
糖 ：少许

具体步骤

1. 把牛排切成5cm大小的块儿，泡在凉水里放血捞出来再放4杯水煮出来。将排骨的筋或脂肪去掉，并以2cm间距划出刀纹，漂去肉汤中的油；把梨去皮，磨成碎沫后做佐料酱。

2. 把熟牛排放在平锅里，放2/3佐料拌匀，再加2杯左右的肉汤，用弱火中煮至牛排烂糊；萝卜切成斜段3cm大小，切除棱角放在开水里煮。

3. 牛排煮烂糊，汤剩一点时放煮的萝卜、红枣，加剩余的佐料和肉汤在弱火中焖煮；有润泽并入味后放上栗子和银杏。盛在碗里把松子和切成菱形的鸡蛋皮放在上面即可。