好吃的榴莲薄饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

榴莲 ：200
面粉 ：400

辅料

黄油 ：1块

具体步骤

1. 榴莲一块，去核，放到小盆里，加一点点食盐，一点点就够了，主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点。

2. 用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓，可以戴上一次性的手套。

3. 加适量面粉，用筷子拌匀，然后用手和成面团。　

4. 揉匀面团，至面团表面光滑。

5. 根据面团的大小，分成大剂子，每个剂子可以做4个盘子大小的薄饼。　　一般一大块榴莲可以做8张薄饼，分成2个大剂子。

6. 把大剂子擀成圆形薄皮，抹上一层薄薄的黄油。

7. 从一端卷起，卷成筒，分成4份。

8. 每份按扁，折成近似正方形（2折或者3折），再按扁，擀成薄饼。

9. 平底锅抹上黄油，中小火，把薄饼烙熟。

烹饪技巧

注意：面团不要太硬。仅仅用榴莲的水份和面，所以面粉要分次加入，一次加得太多，和出的面团太硬，烙出的饼口感就不够好。所以面粉适量，是由榴莲中水份的多少决定的。