好喝的米酒怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

酵素机机体 ：玻璃罐

辅料

糯米 ：750
勺子 ：碗
蒸锅 ：一次性手套
酒曲一包 ：纯净水

具体步骤

1.第二步，泡米，蒸米 1.将糯米洗净，加入3倍以上的水浸泡8小时（最好用酵素桶泡米）2.将泡好的糯米清洗干净捞出放入不锈钢碗，放入蒸锅里面蒸，蒸熟为

2.第三步：开机预热，净化空气提前1小时接通酵素机电源，启动负离子净化空气及臭氧灭菌功能，并关闭门窗，养护良好的制作环境。

3.第四步：接种1.将蒸好的糯米倒入盆中冷却；2.将适量的酒曲菌倒入接种盒里面，用50-100ML纯净水或凉开水化开；3.将菌液加入冷却后（不超过35度）的糯米饭中，同时用筷子不停搅拌，使糯米受菌均

4.第五步：入玻璃罐1.把接种好的糯米，用勺子装入玻璃罐内

5.2.用手揉搓均匀后在表面中间部分按出一个凹陷小窝，在小窝中加入适量的纯净水（水平米面即可）盖好密封盖。

6.2.用手揉搓均匀后在表面中间部分按出一个凹陷小窝，在小窝中加入适量的纯净水（水平米面即可）盖好密封盖。

7.第六步：入机，选择功能1.将调配好原材料的玻璃罐放置到机体内；2.按功能键，对应米酒的功能状态指示灯闪烁，按开始键进入工作状态；

8.第六步：入机，选择功能1.将调配好原材料的玻璃罐放置到机体内；2.按功能键，对应米酒的功能状态指示灯闪烁，按开始键进入工作状态；

9.第七步：成品经过72小时的发酵后，香喷喷的米酒出来了

烹饪技巧

温馨提示：做好的米酒，建议置于5-15度低温环境中密封保存。可直接饮用，也可以加热蒸煮后饮用（加上红枣、鸡蛋、银耳等食材一起煮，味道更佳。）