青蛙汉堡怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
牛奶 :100
糖 :30
鸡蛋 :50
黄油 :20
巧克力 :20
生菜 :100
肉肠 :100
酵母粉 :3
青蛙汉堡是将汉堡做成青蛙的形式,之前日本出现的那款青蛙汉堡是在展厅上展示出一只真正的青蛙,它是经过煎炸出来的。具有参观价值,而今天的这款青蛙汉堡则是真正的用面粉做出来的汉堡,夏天到了,做汉堡好了放在冰箱内,饿了拿出来吃方便快捷,做早餐也很好哦。
主料
高筋面粉 :250牛奶 :100
辅料
盐 :2糖 :30
鸡蛋 :50
黄油 :20
巧克力 :20
生菜 :100
肉肠 :100
酵母粉 :3
具体步骤
1.把所有材料(除黄油外)放入厨师机内一起揉成面团,揉至面团光滑
2.加入黄油继续揉面至扩展阶段
3.面包机内发酵至两倍大
4.拿出面团,排气,分割成60克每份的5个面团,滚圆,松弛15分钟
5.面团擀平
6.卷起,滚圆放在烤盘上,作为青蛙的身体
7.剩下的面团分成5克每个的小面团,共10份,作为眼睛放在大面团上
8.面包生胚放在温暖处
9.发酵至两倍大
10.刷上全蛋液
11.放入烤箱里170度16—18分钟
12.烤好的面包放凉,裱花袋里融化巧克力,在面包上画出青蛙的五官即可
13.将面包切开,夹入洗净的生菜,挤上沙拉酱或千岛酱,最后放入鱼肉肠即可
1、面包面团无需拘泥,用自己常用的面团方子即可,中种面团也可,甜包面团也可2、我这个是餐包,可以切开作为汉堡用,还可以随自己喜好包入豆沙馅或其他馅料3、如果有巧克力笔更方便,没有的话,将巧克力放入裱花袋入微波炉微波二十秒,也很好用