好喝的自制蜂蜜柚子茶怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

蜂蜜柚子茶是很常见的饮料，在超市、便利店中也能买到，但都添加很多食品添加剂，不够健康，自己制作，安全放心。尤其适合在夏天放在冰箱里，想喝就拿出一点。

主料

蜂蜜 ：200g
冰糖 ：250g
柚子 ：1500g

辅料

清水 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.把柚子泡在温水盆里清洗

2.放少许盐在柚子皮上搓洗，可以借助小牙刷来刷

3.把柚子切成四瓣，扒下皮

4.取一半的柚子皮泡在温水里10分钟

5.削去白色部分，只留外层薄薄的一层皮

6.处理好所有的皮

7.切成丝

8.在盐水里泡三个小时，并用手搓洗，最后再换水浸泡，至没有苦味即可

9.剥出果肉，并掰成小块

10.把剥好的果肉和泡好的果皮放到汤锅里

11.加清水，没过果肉即可，大火烧开，转小火慢慢熬

12.熬的过程中加入冰糖

13.熬到汤汁粘稠，柚子皮透明即可

14.放到已消毒的瓶子里，装三分之二

15.待晾到手温的时候倒入蜂蜜

16.搅拌一下后放冰箱冷藏酿一个星期后即可享用

17.成品

18.冲调的时候要用温水

烹饪技巧

1.柚子皮要反复清洗，否则味道会很苦

2.煮的过程中要勤搅拌，免得糊锅

3.最后要晾到40度左右再放蜂蜜，以免破坏蜂蜜的活性

4.冲调的时候用的水温度也不要太高

5.酿的时间越长苦味越小，味道也越好