怎样经营好小型餐饮店
小伙伴们，怎样经营好小型餐饮店呢？选店面、产品定位、装修、招人、定制设备、原材采购这些都是小编根据自己的调查研究及经验所做的个人观点的总结，随着我国人口的不断增多，正所谓民以食为天，吃饭是同等大事，这也就造就了餐饮行业今日的盛况，当然餐饮行业的竞争也是非常激烈，虽然现实中将新开的小型餐饮店经营好的例子比比皆是，但是开了没多久就开不下去的也大有人在，机会都是留给有准备的人，现在小编就来详细介绍一下面馆怎么经营吧。
一、怎样经营好小型餐饮店
1、选店面
两种地方是选择，一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。
2、产品定位
选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。又有自己的地方特色。
3、装修
在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。
4、招人
餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。
5、定制设备
厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：陶瓷品市场、专业店。小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到小商品市场顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。
6、原料采购
小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。
怎样经营好小型餐饮店呢？以上就是小编对如何经营好一家小型餐饮店的个人的总结介绍，包括了经营管理它需要从哪些方面入手，需要注意些什么都已经为大家一一呈现，当然小编毕竟是一个人，智慧是有限的，不可能面面俱到，希望小编所讲述的方式方法对那些已经了小型餐饮店的小伙伴们能够有所帮助，俗话说得好啊，一人不如两人好，大家捧柴火焰高，一个人的智慧有限，但是众人的智慧是无限的，如果小伙伴们有不同意见的可以在评论区与小编探讨，欢迎小伙伴们来打扰。
