开家烧腊店赚钱吗？

烧腊属于广东的特色菜系。烧腊外皮多焦脆，内里鲜香可口。整体口味偏甜，深受老百姓的喜爱。烧腊的种类很多，可以满足消费者多方面的需求，现在烧腊店的投资是十分赚钱的，不少投资者看到了这个商机，纷纷想要开一家烧腊店，但是他们还是有很多疑问，其中最重要的当然是烧腊店真的会赚钱吗？答案会在下面的文章会有所体现哦！

开家烧腊店赚钱吗

因为烧腊不分季节均可加工销售，永不过时，其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。因此，以港式烧腊为主题的快餐店其实是一个很好的小本投资项目，利润较高，而投资成本相对偏低。

接下来就给大家简单的分析下市场上烧腊店的利润情况。就按每斤活鸭10元计算(近年来活鸭价格已高于10元每斤)，1只烧鸭能做10份烧鸭饭，卖到15元1份，1只烧鹅能做11-12份烧鹅饭，1份能卖到20元;如果一家烧腊店每天能卖掉10只鸭，那它一天的利润可以达到600元;8斤的活鹅除了内脏、脚、翅膀烤出来大约4斤左右，再按每斤40元计算，可以卖到160元，再减去成本可得不少于80元的毛利。烧鸭饭毛利率在60%以上，烧鹅饭毛利率在65%以上，像白切鸡、豉油鸡饭、葱油鸡饭、大肠卤肉饭等等皆是如此。如果烧腊店位置比较好，人流量很大，日销售额还是很可观的，按照这样的算法，出去成本以及其他开支就知道年营业额是多少了。

如果自己有这方面的专业知识，或者是一位经验丰富的烧腊师就更理想了，商铺的面积不需要很大，但不能太偏，烧腊的品种也不需要很多，有7-8样(包括卤制品)拿手的就可以了，如：烧鹅、烤鸭、蜜汁叉烧或烧排骨、白切鸡、咸鸡、豉油鸡、卤水大肠、猪手等，但味道一定要好，而且价格要相对经济实惠，人员配备视规模而定， 一般有3-5人足够，投资约5万就可以了。

开家烧腊店赚钱吗？这个还是要考虑到很多方面的，比如租金、市场因素，采购成本等等。但是终究影响到烧腊店的利润的还是营业额的多少。烧腊店属于典型的的投资项目，那么投资一家烧腊店无疑是一个非常不错的选择。如果大家有兴趣加盟一家烧腊店的话，可以去选择自己喜欢的烧腊品牌进行加盟投资，来获取一定的收益。