开个烧烤店能赚钱吗

无论是大城市还是小城市当中我们都可以看到烧烤店的存在，无论是一线城市的人们还是其他城市的人们，都会对美食没有抵抗力的。所以无论在哪里开一家烧烤店都是非常挣钱的，但是很多没有接触过创业的人群都会对创业有一些顾虑或者是担心，开一家烧烤店到底是不是挣钱的呢。关于这个问题必须要求我们投身于实践当中，只有这样我们才可以悟出这个问题的答案，并且自己有自己的理解以及解读。

一、开个烧烤店能赚钱吗

1、基本上以一个店面20平方计算，或者是排挡形式，基本上20平方投资一万左右就算不错的。设施可以包括烧烤炉、冰柜、陈列柜、店主一个人、营业员两三个人，首先要取得卫生许可证，有些人因为资金风险承受能力，没有这么大的资金投入店面，也可以做流动的形式，做成流动摊贩到街道、学校、夜市摊等，这样投资就不是很大。

2、蔬菜类：最达800%

烤韭菜、烤蘑菇、烤芸豆……青菜实际上利润最大。以烤韭菜为主，现在零售市场上是2元/斤，1斤韭菜能装2盘，食材成本1元/盘，加上炭火、烧烤料等，约1.5元/盘。每盘烤后零售价为8元，利润为533%。这并不算什么，如果在早市购买，有1元/斤的韭菜，这样一盘成本就能降低到1元/盘，利润就高达800%。再说蘑菇和芸豆，这两样在烧烤季中价格比较高。架豆王4.5元/斤，25~30根，基本上2斤可以装3盘，成本3元/盘，零售价8元/盘，除去炭火等费用，利润达229%。

3、肉类：平均利润为40%肉类可以说是烧烤中最主要的菜品。不过，这里面最不赚钱的其实就是牛羊肉产品。以卖得最多的牛肉串来说，现在每天价格都有上涨的趋势，每斤牛肉对饭店售价已达20元/斤，牛油10元/斤。每3斤牛肉加2斤牛油能穿出170支肉串，平均0.47元/支。加上腌肉料、炭火、烤肉料、竹签等费用，约0.6元/支。这还算是利润比较大的，如果是筋皮、板筋，成本要达到0.8~0.9元/支，只能以量取胜。综合起来，牛羊肉的平均利润为30%左右。而肉类产品中，鸡肉类相对较赚钱，以烤鸡头为例，零售3元/串，每串上有3个鸡头，而实际成本每串仅1.5元。鸡架零售价为6元/个，但成本为3元/个。总体利润为50%。总体肉类利润应该在40%。

所以开个烧烤店能赚钱吗？相信读完这篇文章之后，你一定有了自己的答案的。一个烧烤店不仅仅承载着中国人民对美食的期望，更是对中国美食文化的一种延伸的表现。所以无论在哪里我们都可以看到烧烤店当中有很多的人群，这些人群不仅仅非常喜欢吃烧烤，也在享受着中国的独特文化。烧烤一定是非常赚钱的，因为我们不能决定人们的口味，但是我们却可以预见人们所喜欢吃的美食哦。