22元自助火锅加盟店利润有多少

自助，作为一种新兴的消费方式被越来越多的人接受，同时，自助的消费也要比正常的饭店低。打一个比方：同样是去吃火锅，正常的火锅店随便点点东西就要一百五十块左右，而去自助吃火锅两个人的消费也就是一百块钱左右，自助也可以让消费者体验一种不一样的消费感觉，现在街道上出现了越来越多的自助餐厅，可能很多人都想问自助的收费那么便宜，有的甚至于只是正常饭店的一半收费，那他们要靠什么赚钱呢？下面我就以22元自助火锅加盟店举例给大家计算一下自助所赚的利润有多少。

一、22元自助火锅加盟店利润有多少

首先我们来说说22元自助火锅店的盈利模式 ，也就是如何盈利的问题。

一个正常人每餐的饭量按公斤计，大概是0.8-1.5斤，平均计算则为1.2斤左右。也可以说，正常人一顿饭只能吃1.2斤左右的食物，这个数值变化幅度很小，而且原理也适用于自助火锅。

这里我们就发现，自助火锅店里面的食材成本并不高，平均每斤的价格只有5元左右，远远低于29元的餐标，按照一个正常人的饭量，要吃回29元的成本，需要吃六斤食物，试问，有几个人能吃得下六斤食物?

所以在自助火锅店里面，无论食客们胃口有多么大，也是很难吃回成本的!

通过以上的分析我们可以得出结论，即便22元自助火锅价格很低，但其毛利润依然高达60%，可供商家操作的利润空间非常巨大。如果商家为了吸引顾客，可以考虑降低毛利润，选用更加昂贵的食材来增加菜品质量，而如果商家为了赚更多钱，那么毛利润甚至能做到70%!

所以从毛利润来看，22元自助火锅和其他火锅店并无多大的差别。而且自助火锅店的人气远远高于其他特色餐厅，因为自助火锅店不仅仅晚餐上座率高，午餐的上座率同样不低，这使得整体上于其他同行。

很多经营状况良好的自助火锅店，从中午开始就人满为患了，一直持续到晚上十点。接待的客人数量按照200人计算，每天的销售额就是6000元，再以60%的毛利润计算，每天的毛利润就可以达到3600元!

22元自助火锅加盟店利润有多少？实际上利润还是十分，每天的毛利润就能达到3600元。并且，在这个名字的烘托下，许多消费者会去选择22元自助火锅店而不是去选择正常的火锅店，由于消费相比其他火锅店要便宜好多，所以这个22元自助火锅店每一天都会人满为患，这样每天的纯利就会多的无法想象。而且自助这种方式可以极大的减少加盟商的成本，食客想要吃什么就自己去拿，由此可见，在未来这样的消费方式将会被更多的消费者接受，而且自助这种消费方式赚的钱未必就比正常的餐厅饭馆要低。